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平日の夜。先客4名、後客1名。常連さんが多いのかな。店主と語り合ってる人がおおい。出てきたラーメンはなかなかきれいな盛り付け。スープはどろっとしていて濃厚。風味よく出しの味がよく出ている。鶏だからか、豚と違って濃厚なのに後味さっぱり。すぅーっと消えていく。麺はぼそっとした麺でこのスープにはあっているのだろうが、個人的にはあまり好きなものではなかった。とはいえほんとに個人的な好みなのでいいと思う。黄身がねっとりとした玉子はきちんと温められていてとろみあるスープとあいまって美味。予想以上にカイワレがいいアクセントになっていてよかった。なかなかハイレベルな一杯でした。
ちむにい
saima
４門
汐留次郎
常連さんが多いのかな。店主と語り合ってる人がおおい。
出てきたラーメンはなかなかきれいな盛り付け。
スープはどろっとしていて濃厚。風味よく出しの味がよく出ている。
鶏だからか、豚と違って濃厚なのに後味さっぱり。
すぅーっと消えていく。
麺はぼそっとした麺でこのスープにはあっているのだろうが、個人的にはあまり好きなものではなかった。とはいえほんとに個人的な好みなのでいいと思う。
黄身がねっとりとした玉子はきちんと温められていてとろみあるスープとあいまって美味。
予想以上にカイワレがいいアクセントになっていてよかった。
なかなかハイレベルな一杯でした。