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2011年6月17日(金)のレビューです。もともと飛騨牛を食べさせるお店が、ラーメン専門店を立ち上げたそうです。ラーメンWalker岐阜に掲載されていたので、とりあえず黒牛タン塩を食べた後に、支那そばをいただきました。スープは古き良き時代のあっさりラーメンですが、それなりに動物系の出汁が効いている美味しいスープです。麺は、昔ながらの細麺で特筆する部分はありません。具は、海苔、ネギ、チャーシューとスタンダードな感じですが、海苔の香りがスープを引き立てます。また、チャーシューはしっかりした歯応えがあり、肉そのものの美味しさがあります。チャーシュー麺にしなかったのが悔やまれるくらいです。最近の流行の店ではないですが、こういう安心して食べられる店があるのも、岐阜県の魅力だと思います。
どぎゃしん
ちゃんペロ
山田太郎
wnngb728
キゼオ1708
どぎゃしん
スープは古き良き時代のあっさりラーメンですが、それなりに動物系の出汁が効いている美味しいスープです。
麺は、昔ながらの細麺で特筆する部分はありません。
具は、海苔、ネギ、チャーシューとスタンダードな感じですが、海苔の香りがスープを引き立てます。また、チャーシューはしっかりした歯応えがあり、肉そのものの美味しさがあります。チャーシュー麺にしなかったのが悔やまれるくらいです。
最近の流行の店ではないですが、こういう安心して食べられる店があるのも、岐阜県の魅力だと思います。