訪問：休日夜
状況：19時訪問で先客6、後客6。。入店から食べ始めまで約15分。

さて、そろそろ夏休みも終盤。。
宿題消化のために博物館の参加イベントに連れて行った帰り、子供達からリクエストされて再訪問です。。

先日戴いた「煮干しダブル」との大きな違いは、「エグミ」。
コチラはアゴを用いていないとのことでしたが、心地よい柔らかな煮干しが作用していますね。。
加えて塩分濃度も抑えめにしており、総じて言えば「優しい煮干し清湯」に仕上がっておりまして、我が家のチビ達がスープをクピクピやるのがわかる気がいたします。

今回麺は前回の懸念から選んだ、黄金等で使われる細麺。。
茹で具合はいつもよりカタメの仕上がりで「コリバツッ」とした食感が更に強くなっております。
元々清湯系に使われていただけあって、やはりコチラの方が合いますね。。相性抜群です。
ただ、麺の廃れが早いのも事実で、食速の遅い子供達が食べ続けるにはどうかと言った感じも致しますが、大人が食べる分には細麺選択もアリかと思いますね。

但し、「細麺選択権」は１度デフォルトを頂いた方限定とのことです。

具材に変化はありませんが、お試しに戴いたバラロール。。
店主は脂が出るので外したといっておりましたが、これが中々。。スープをしっかり搭載していい働きをしていましたよ。
選択権があってもいいのかもしれないような相性でした。
他の具材については、今回割愛いたしますが、相変わらず充分な働きようです。

今回も、〆に雑炊で仕上げご馳走様。。と行く前に、もう片方の煮干しを堪能すべく上の子とドンブリを交換です。