8/19 夏休みのこの日、かみさんと二入で訪問。
カウンターほぼ満席。
店主に挨拶をして、入口の券売機で食券を購入。
店主に食券を手渡しながら「煮干しダブルでお願いします！」と告げて空いていたカウンター席に着席。
店主から少々お時間がかかる旨の説明を受け待ちます。
待つこと15分で登場。
チャーシュー1枚、メンマ、味玉、青菜、なると、のりに万能ねぎ。
魚介の良い香りが漂います。
早速スープからいただきます。
バシッと出汁の効いた熱々のスープ。
煮干しのえぐみをギリギリで抑えた仕上がり。
醤油のカエシもちょうど良く美味い。
ゴクゴクと飲みたくなるスープです。
麺は細ストレート麺でシコパシッとした歯ごたえが楽しめます。
スープの絡みも良くスルスルと胃袋に吸い込まれていきます。
具のチャーシューも相変わらず美味い。
青菜とメンマもいい箸休めになります。
ねぎもスープとの相性バッチリ。
良くまとまった一杯に仕上がっています。
黙々と食べ進めあっという間に固形物を完食。
スープも飲み干してごちそうさま。
バシッと煮干しの効いたスープにノックアウト。
機会があればえぐみの効いた一杯も食べてみたいと思います。
かみさんは「豚骨辛味噌ラーメン」に大満足していました。
今回も店主に脱帽！