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江東区深川の「こうかいぼう」に行ってきました。ちゃーしゅうごはんセット+味付けたまごを注文。上品に仕上げた豚骨スープに魚介の風味が加わりどちらも主張しすぎず絶妙なバランスで、中太ストレート麺によくなじみ、飽きのこない優しい味で大好きなラーメンです。欲を言えばもう少しスープの量が欲しかったかな。ちゃーしゅうごはんはほぐしたちゃーしゅうにちょっと濃いめの味付けがしてあり、ご飯にバッチリ合います。何より特筆すべきは店主と奥様の接客です。外で待っている人達にも声かけをする丁寧さ!らーめんだけでなく、お店全体で美味しくなりました。ごちそうさまでした
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ちゃーしゅうごはんセット+味付けたまごを注文。
上品に仕上げた豚骨スープに魚介の風味が加わり
どちらも主張しすぎず絶妙なバランスで、中太ストレート麺によくなじみ、
飽きのこない優しい味で大好きなラーメンです。
欲を言えばもう少しスープの量が欲しかったかな。
ちゃーしゅうごはんはほぐしたちゃーしゅうにちょっと濃いめの味付けがしてあり、
ご飯にバッチリ合います。
何より特筆すべきは店主と奥様の接客です。
外で待っている人達にも声かけをする丁寧さ!
らーめんだけでなく、お店全体で美味しくなりました。ごちそうさまでした