Item: こうかいぼう
Rating: 80
Author: レインマン

80点

サラッとしたスープでやや苦味がある。
魚粉由来かザラつきがあり少ししょっぱめの仕様も麺をつけるとちょうどいい塩梅。
麺は角ばった中太麺でスープとの絡みも問題ない。
チャーシューはホロッと柔らかで美味しいが冷たいのが少しマイナス点。
ワカメは珍しいトッピングで不要とも思ったがこのワカメが美味しくてビックリ。
スープ割りをすると旨味と苦味が際立ち最後まで飲み干せます。

開店前から長蛇の列で地元の人気があるようです。