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「葱油刀削麺 大盛 / 750+100円」@西安刀削麺酒樓 本郷店の写真11月16日 14:19訪問 14:25提供

麺(★★★★☆)/刀削麺
汁(★★★☆☆)/動物系あっさり醤油
具(★★★★☆)/細切りチャーシュー,白髪葱,香菜


残り少ない文京LIFEを楽しみたかったものの、時間が遅かったため助六も鶴八も昼営業終了…

気を取り直して前回刀削麺デビューした此方へ…


やっぱイイねぇ、刀削麺。

モッチリ歯応えが堪りません。

これがLaMENか、つったらビミョーだけどさ。


今回は辛さ控えめのメニューだったからスープの味を楽しめた(それでも辛い)んだけど、結構お酢が強めなのね。

中華人民共和国国民の酢の使い方って上手いよね。

噎せ返ったりしないし、嫌味が無いもん。

その点だけは中華人民共和国国民は凄いと思うわ。


やっぱ此処のチャーシューは旨いんだよなぁ…

辛めの味付けをしてるのが残念なんだケド。

チャーシューチャーハン(900円)が激しく気になる…

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