0823 22：30 先客1名 後客2名

食べるのを楽しみにしていた1店。ドラゴンラーメンも捨てがたいがまずは基本の豚骨醤油にて。
外の電光掲示板に「横浜家系～」なる表示が出ていたので家系のお店でよく注文するお好みでお願いした。

豚骨濃度、醤油味の濃さともにかなり薄くかなり家系とは異なるスープ。
油少な目にしたせいもあるのかコクの無さも際立つ。
これは狙ってこういうスープなのか出来が悪いのかちょっと微妙。
私は直系の醤油味のキツイスープが好きなので家系というジャンルで括るのであればこちらのスープは好みからは外れる。

値段が高いだけあって具は豪勢。
海苔6枚、チャーシュー3枚、味玉1個、ほうれん草、薬味ネギ。

具の方では磯の香りの強い海苔がスープに合っていない気がした。
海苔は家系では必ずといっていい位頼むので海苔に難があるのはちょっと頂けない。
味玉は最近ありがちな色濃く味が染みているだけの味玉ではなく白身の味も楽しませてくれる秀逸なものだった。
麺も今までの家系ではありえない位の固さで面白い食感と味だった。かじって断面を見てみると結構芯が残っていた。

味はイマイチでしたがメジャーな家系とどう違うのかを楽しみに来ているので自分の好みとは外れるとはいえ独創的な味はそれなりの満足度はありました。
ドラゴンは食べてみたいけど基本の豚骨醤油はもういいかな～

60点＋斬新さ5点＋味玉5点-海苔5点＝65点也。