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「塩チャーシューメン870円」@一の蔵の写真7月29日 13時ごろ着 先満 後ちょろ

しょっぺー冷やしを食べた後にやってきましたのは共栄系の人気店のこちら。なかなかタイミングが合わず訪問するのはこちらに移転してから2度目です。

お店に入ると満席。ほどなくしてカウンターが空き案内されました。

注文は迷いましたが、塩チャーシューメンをお願いし待ちます。
厨房は店主と、赤いTシャツに身をまとったお母さん三名の体制。とっても活気が合っててきぱきと動いている様子はいいですね。

15分ほどでしょうか、私の一杯がやってきましたよ。う~ん。ビジュアルはいいっすね~。大判のチャーシューがたっぷりで。俺はチャーシューメンだかから心して食えよ!と訴えかけてきますw
チャーシューメン→http://photozou.jp/photo/show/302645/95344841

先ずはやはりスープ。ぐびっと。うん。ぬるいwと同時におお威張りの課長さん。バターのような風味を伴った油っこさ。あれ?こんなんだったけ??人間の記憶とは実に曖昧なもんです。ここなら塩味だろとおもってたんですが、食べ進めるほど好みからそれていく味わい。それとも私の好みがかわったのかな?残念ながら飲み進めることを体が拒否しました。

麺は腰があるというか固い印象すらある手打ち平麺。ピロピロ感はありませんが力強さがあって美味しいですね。パンチのあるスープにも負けない麺の旨味も十分あります。麺量も多めですかね。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/95344864

メイントッピングのチャーシューは単体だと抜群にいいバラロール。大判が5枚と食べごたえも十分で、チャーシューメンというプレミアを軽くクリアする逸品でした。ただ、スープが遺憾wしつこすぎちゃうんですよね。このバラロールの脂分だけで十分だろと思うのは私だけではないはず。わかめは可もなく不可もなく。メンマはうまいっすね。唯一舌が休まりました。他、なると、ネギ。


総評:チャーシューメンはこってりしすぎの気がします。この一杯はスープがぬるかったので尚更そう感じたのかもしれません。キャパはまだまだいける感じでしたが、半分ほどで脂を体が拒否。ブレという理由だけでは納得いかないので、醤油ラーメンでリベンジしたいと思います。
採点内容/麺+スープ70点 Cp適正 チャーシュー+1点


余談:かなり気になったのですが、先客も同じようにだいぶ残す方が多かったですね。何かあったのでしょうか?こんなはずじゃないんだが・・・

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

ぬるいスープでコッテリはちょっとキツイかも。
熱々のスープならば、少しは飲み易いですよね。
でも、麺は旨そうですね^^

赤城山 | 2011年8月24日 20:50

ドンマイ。
ここは塩はダメです。
私も撃沈しました。

スーパーくいしん坊 | 2011年8月24日 21:35

レビューを読む限り、麺の良さは私の印象と変わらないようで・・・
近くに仕事がないんだなw

| 2011年8月24日 22:17

小生もコチラは鉄板まではいかないけど安牌だと思っておりましたが、ヌルイのだけはいけません!
暫く行ってなかったので行ってみたくなりましたが、これでは???

麺麺 | 2011年8月25日 07:28

おはようです
一の蔵は佐野ラーメンでしたね しかも自家製麺だった気がします
ラーメンより餃子が美味しかった記憶がほんのりと…

麺々亭☆呑助 | 2011年8月25日 07:30

えー!あのラーメンを先客さんが多く残されている・・
 何でかなー、私はしょう油でしたが美味しかった記憶なんですが。 

こんちゃん | 2011年8月25日 09:52

毎度でございます^^

食べ進めるほど好みからそれる。
塩だから余計しつこさが出てしまうのでしょうか。
表現が悪いかもですが、脂っぽいお肉を塩ダレで食べるより、脂身のない部位を塩ダレで食べる方が私は好きです^^

あずさ | 2011年8月25日 14:55

まいどー。

すっごくビジュアルいいんですが……。
チャーシューは自分はOKだと思いますが,ぬるいのはね。

Ra.Ibasen | 2011年8月25日 20:06

こんにちは。
個人的には良い印象が先行しているお店なのですが・・・。
ただぬるいのはイケませんよね。チャーシューなど具材のせいで温度が下がった?そんな傾向はあるかも知れません。
いずれにしても、ここは、醤油味が推しかと思いますぜよ。

メリー・マン | 2011年8月28日 11:50

皆様毎度コメントどーもっす
>赤城山さん すっきり系なら多少ぬるくても我慢できますが、こってりぬるーはもってのほかですw
>くいしん坊さん 独特の味がありますよね。こちらの塩味。
>麺麺さん やっぱ醤油を選ばなかったのを激しく後悔しております。
>呑助さん こちらの餃子は揚げですから、調査対象外でございますw
>こんちゃんさん 好みが分かれる塩味でした。でも昔は好きだったんですがなんでだろ??隣の男性なんか大盛り味噌チャーシューメン注文したくせに半分以上残してましたよw
>あずささん 私は焼き肉はほとんどおろしで食べますw塩味というより、ぬるさがアブラー感を増大させてますね。
>茨専さん 食ってみればわかります。ぬるい塩こってりがどれだけやばいかw
>メリー・マンさん 私も昔の記憶ですが、塩味はこんなこってりしてなかった記憶があります。なんでこうなっちゃんただろ?共栄系は課長さん威張ってるのでやっぱ醤油かな~

土建屋@まさ | 2011年8月29日 18:12