May. / Sun. 14:00
栃木市の人気店です。岩舟周辺をブラついたあと、何処の店に行こうか考ますが候補が多くて困った＾２（汗）。連れのリクエストも考慮し、結局こちらを目指します。
暖簾をくぐると、先客は３割の入り。昼の大波が過ぎ去った時間帯、店内にはホッとした空気が流れているように感じます。連れと共にカウンタ席に通されます。壁掛けのメニューを一通り眺めますが、初めから決めていた標記に餃子を付けて注文します。餃子は揚げ餃子なのですが、前回訪問時も殆どの方が注文していて、とても気になっていました。
相変わらず、奥様達の手際良い接客が、何とも良い雰囲気を与えてくれるお店です。

程なくして提供されます。ドンブリを覆い尽くしている大判のチャーシュー、ゴクッと喉が鳴ります。チャーシューをかき分け、まずはスープをひとすすり。あっさり系ですが、動物系のコクのあるベースにほんのりと節系の風味、落ち着きのある味というのでしょうか？塩梅も程良く、うんまい、うんまい。よく出来たスープです。
麺は、厚さの疎らな青竹打ちの手打ち麺です。今回は全体的に太めなので、ツルッとした喉越よりもモチッとした食感が印象に残ります。あれっ？麺をすすると、若干塩辛く感じますよ。スープが変化したのか？とすすり直しますが、丁度良い塩梅なんですね。こちらは麺打ちに塩を使うそうですが、開店から時間が経過しスープが濃くなったところにその麺が合わさるので、塩分高めに感じるという事なのかも知れません。こういう感覚は初めてですが、連れも旨い旨いと食べているように、旨いには違いありません。
具はチャーシュー５枚、メンマ、ワカメ、ナルトなど。豚バラロールのチャーシューは、トロリと柔らかく、肉の旨みがしっかり詰まっていてとても美味しいものです。その上に見ての通りの大判ですから、肉好きの私としては、食べるのが楽しくなってしまいます！一方、ワカメは往々にしてスープを磯の香りに変化させがちですが、これはそう言うタイプではないので、ワカメもスープも美味しく頂けます。メンマの優しい食感も良ですね。

スープをグビグビとやって、あぁ旨かった！開店から時間がたった故に味わい深くなった事も考えられますが、チャーシューメンと言う事もありキレよりコクのある美味しい一杯でした。麺の塩辛さを若干感じたのは、醤油味だったらドンピシャだったのかな？などとも思ったりして。お値段は、ちょいとお高めか？【ＣＰ－２】
余談になりますが、揚げ餃子は決して大きなものではありませんが、皮のモチモチ感は特筆もの。餡もしっかり詰まって、皆さんが注文するのも納得の逸品でした。
私達が食べ終える頃、お店も一段落し、接客担当の奥様達が順番に食事タイムに入るところでした。食べているのは野菜ラーメン、ボリュームがあって美味そうだったなぁ。次回はそれを頂きたいと思います。
またお邪魔します。ご馳走さまでした。