車で通りかかった際に、過去に何度か利用したことのあるこちら。この日は、気が向いて多摩センターで電車を途中下車し、歩いて同店に向かいます。積極的に家系タイプの一杯が食べたくなりましたので。こちらのレビューは初めて。

19時半過ぎ、先客3名。標記食券を購入して提出すると、細麺が選べる旨の案内があり、初めて細麺をオーダーしてみます。厨房の中には2人の若い店員さん、手際の良い調理で5分ほどで配膳されます。

乳化したスープ、細麺とはいっても、断面の丸い、一般的には中太麺程度の太さの多少縮れた多加水タイプの麺、小さく多少貧相な印象のチャーシュー、ホウレンソウ、小口ネギに海苔3枚といった、正直なところあまりインパクトのないルックスｗ

まずはスープから。豚骨ベースの動物出汁はしっかりと炊き出されていますが、合せるカエシの方がどちらかといえば先行する印象で、多少しょっぱめな乳化スープ。味が薄めといった評価が多いようですが、そのようには感じませんでした。麺は、こちら標準の太麺よりも啜りもやすく、プリッとした食感で、啜る際にスープをたくさん連れて来てくれます。でもそれだけに、このややショッパめなスープとの相性からすると、太麺の方が合っているかもしれません。

対して、チャーシューは、とりあえず載せてるぞといった感じの、小さくペラいものが一枚。たとえばサイドにライスを頼んだような場合には、海苔やホウレン草とともに重要なおかずになるアイテムなので、50円程度値上げしても良いから、できれば食べ応えのある厚手・大判の肩ロースチャーシューを奢ってくれないかな。ホウレン草ももう少し入れて欲しい。ま、一つの意見ですからｗ

総じて無難にまとまった家系の一杯です。府中に最近オープンした府中家なども同系列らしいですが、多摩地区で展開する同系列のチェーンは、受け入れる客層の間口を広く想定した、最大公約数的な味わいを指向しているような印象。特筆すべき何かはないけど、大きく後悔することもない一杯だと思います。また寄せてもらいます。ごちそうさまでした。