８／８　　 AM11：55到着　　 店内満席３人待ち　 後続多数

仕事の移動中にひでまる
店の駐車場は一杯だが、駐車場には困らん立地やね～
店内満席のため、待機席に座る。
スタッフは３名体制、何かに取り憑かれたかのように中華鍋を振っているのが店主みたいやね～
雑誌を読みながら食ってる客やら、ビールを飲みながらマッタリとした客が、多く回転悪し
１８分程で席に案内され、表記メニューを注文、３分程経ってから他の店員から「注文は？」と聞かれ、いささかサプライズであった。
卓上調味料は胡椒と唐辛子が置かれとった。

７分程でラーメン登場！
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系辛味噌スープ。
ベースの味噌スープはほのかに甘味のあり、野菜炒めに使用されたラードの風味豊かな北の味噌スープという感じでなかなか旨い。
辛さは辛口～大辛レベル、辛味は大量の唐辛子のみの様子で、あまり芸がない …つうか卓上にもあるし
塩分濃度はやや高めで良好、辛いながらもベースの味噌スープの味を残したチューニングかしら？

麺は中細のゆるくちぢれたタイプ、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率やや低め、旭川系でたまにお見かけする乾麺ライクな食感とは異なるコシのあるシコボソ感、スープが良く馴染んでなかなか旨い。
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー１枚、挽き肉withコーン、モヤシ、白髪ネギ、レモンの構成。
チャーシューはペラペラのバラロールで味付けは濃い目
挽き肉withコーンは棒状に盛られた挽き肉にコーンが散らしてあり、たまにお見かけする物体X
モヤシの炒め具合はドンピシャで○
レモンは何の意味があるのかわからんけど、くりぃむれもんは観賞した記憶があるわい

個人的にはデフォの味噌よりも辛い方が旨いのでは？と思える内容やったが、辛味に工夫がほしいところ

ＯＰ(-2点)　で表記の採点