馬場で麻雀した帰りに訪問。
以前北海道旅行で本店を食べたが、中々うまかった記憶があるので、ハズレはしないだろうと期待。

店に入るとまず食券を買うのだが、８５０円って高すぎるやろー。
バター(\100)もトッピングしたので、総額ほぼ千円。店の強気な姿勢が伺えます。

食券提示から５分前後で到着。まずはスープから。

レンゲで掬って口に運びますが、忘れてました。めっちゃアツアツ！！
本店でもそうでした。わざと油膜を厚めにして熱気が逃げないように閉じ込めている。
寒い札幌で生まれた故の知恵ですね。

味はというと、かなり濃いので食べてるなあ感が分かりやすいです。
動物ダシの土台はかなりしっかり。塩気も適度で、何か「濃厚」っていうより「濃いなあ」って感じですね笑。

麺は中太縮れで若干硬めの茹であがり。硬すぎずちょうどよかったかな。

チャーシューは細かく刻まれたものがたくさん乗ってたけど、柔らかく味付けの染み込みも抜群でウマかった！！

最後は味噌恒例、レンゲで挽き肉を拾って食べます。
普通にウマい瞬間ですね笑。あんまコメントしようがないっていう笑。

値段が高いのは置いといて、腹もいっぱいになり満足でした。
あと個人的には味噌は何食っても味噌でしかないですね；；　
あまり免疫がないというか、もっと食べ込んで細かな違いも楽しめるようになりたいもんですなあ。