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月曜日1340訪問。チャーシューメン(ﾔｻｲﾆﾝﾆｸ)を注文。待ちなし。先客3名、後客なし。本日は亀有から流れて五反野へという極稀な商用日程。豚喜にて11時55分時点でスープ切れという有り難くない奇跡に立ち会う。すっかり肉モードでこちらへ。豚は小判型が五枚、冷えているのでしばし入浴。スープはしっかり動物が感じられカエシも強めでとても良い出来具合。麺は太すぎない太麺でとても啜りやすく、しっかりスープに浸したモヤシと絡めて食すとウマい。ﾔｻｲは100%モヤシ、茹で過ぎずモシャモシャといける。チャーシューは少々塩っ気が強めで、麺やモヤシと合わせて食せばちょうど良い塩梅。量的に言えばライト級だが、味付けはしっかりヘビー級でとてもウマい。作り手の性格の出たバランスの良いスマートな一杯。ごちそうさま。
トリラー
ごう
Hiroy
ぴろリポ
ジョバンニ
親子三代
チャーシューメン(ﾔｻｲﾆﾝﾆｸ)を注文。
待ちなし。先客3名、後客なし。
本日は亀有から流れて五反野へという極稀な商用日程。豚喜にて11時55分時点でスープ切れという有り難くない奇跡に立ち会う。すっかり肉モードでこちらへ。豚は小判型が五枚、冷えているのでしばし入浴。スープはしっかり動物が感じられカエシも強めでとても良い出来具合。麺は太すぎない太麺でとても啜りやすく、しっかりスープに浸したモヤシと絡めて食すとウマい。ﾔｻｲは100%モヤシ、茹で過ぎずモシャモシャといける。チャーシューは少々塩っ気が強めで、麺やモヤシと合わせて食せばちょうど良い塩梅。量的に言えばライト級だが、味付けはしっかりヘビー級でとてもウマい。作り手の性格の出たバランスの良いスマートな一杯。ごちそうさま。