2011.8.29. 19:40頃訪問。先客１名。　

昨日は松戸でしたが，今日は仕事が終わってからひ・た・ち～！
用事があったんです。ボロ代車では高速道路怖いので，下道通ったら２時間半かかっちゃったよ～。80kmあるもんね。千葉の方が近いわｗ
初訪はおととしの10月ですから，２年近く経ってしまいました。前回は「マーヂャン」をいただいたので，もう一つの名物である表記メニューを注文しました。
ベテランご店主お一人で営業。鍋振りの音が心地いいですね。５分ほどで提供です。おー，なかなかの野菜の盛り。醤油タンメン？事前情報をあまり入れてなかったのですが，何とレバーが入ってますョ。さっそくいただきます。

麺を引き出し，ずずっとイキます。この麺は自家製の細平打ち麺。独特の味わいです。卵をたっぷりと使っているそうですが，旨～！
日立の食堂で本当に感心するのは，自家製麺の店が多いことです。こんな小さな店でさえ。またそれが，どの店もちょっとずつ違っていて，オンリーワンなんですね～。
この麺も独特ですよ。腰のしっかり残った冷麦のような食感なのですが，卵の旨み，そしてラーメンの麺であることは間違いない味わいです。麺量も多く，200g以上あるでしょうか。早く食べないと伸びそうなので，野菜は後回しにして食べ進めます。
スープは炒めた野菜とレバーや肉の旨みが溶け込んだ醤油味。出汁は弱めですが，そこがまた独特。特にレバーと玉ねぎの旨みが溶け込んでいる印象ですね。
具は，玉ねぎ，もやし，人参，ねぎ，青菜，キャベツなどの野菜。そして，レバーとこま肉です。
野菜も肉も量が多いですねえ。レバーなんかは１０個以上入っていたでしょうか。水戸スタミナで，これほどレバーが入っていたことはありませんから，ハイコストでしょうね。
ただ，素揚げしたり，油通ししたりするような下処理はしていませんので，もろにレバーの臭みがあります。苦手な人はだめですね。
レバーだけでなくこま肉も入っているのはうれしいです。野菜で印象が強いのはやっぱり玉ねぎでしょうか。大まかに言えば，レバニラ炒め風の味わいです。
かなり食べ応えのある650円でしたが，実は昼飯抜いていたので，美味しく完食完飲でした。

総じて，レバーと豊富な炒め野菜，特に玉ねぎが味の決め手の，自家製玉子麺が超旨な醤油タンメンですね。
採点どうしようか悩みました。自分的には80点越えなんだけど，レバーは好き嫌いあるだろうとね。でも，旨いものは旨い。好きな人だけ頑張って遠征してちょうだい！
日立という街の昔からの食堂の雰囲気も味わうのも旅情かなｗ
ごちそうさまでした。

夜なのに……れんしょく～ｗ