2011年9月2日(金) 再訪
13:13 先客4名 後客0

まるまるさんと秋さんのレビューで気になっていた、「ひらひら麺」を食べにきました。

大盛でハーフ＆ハーフができるという事なので、大盛の食券をと思ったら、券売機に特盛可能の文字が。店員さんに聞くと現金50円で大盛から特盛に変更可能とのこと。大盛でも満腹にならなかった記憶があるので、今回は迷わず特盛、食券を渡す際に「半分ひらひら麺で」とお願いします。

約13分で着丼。

見た目にも面白い麺ですね～。特盛なので見た目のボリュームもたっぷり。

さてひらひら麺からいただきます。1cm幅くらいで厚さは1mm位かな？名前の通り薄くてひらひらです。薄いですが思ったよりコシもあって中々美味しいです。ただこの麺には欠点があります。麺の表面積が広いせいで、麺同士が絡み合って非常に食べにくいです。中々ほぐれないので、途中でひらひら麺だけ全部つけ汁に入れてしまいました。個人的な好みでいえば、もう少し厚みのあるほうが食感も良くなるし小麦の風味も感じられるのではないかと思います。

普通の麺のほうは秋さんの指摘があったように、以前より細くなっていると思います。切りたてでエッジの効いた美味しい麺ですが、こちらももう少し太いほうが好みですね。

こちらの麺は注文ごとにカットしているので、機械の設定が難しくないのであれば太さをオーダーできれば嬉しいですね。何種類か設定しておいて、選べるといいと思うのですが。（茹で時間の管理等オペが難しいかな。）

つけ汁は鶏ベースで魚介がブレンドされていますが、麺に比べてまだ弱い感じがします。また今日はブレなのかかなり甘みを感じました。おすすめと書いてあった黒胡椒を入れてみましたが、あまり効果は感じられませんでした。

具はブロックチャーシューが3個にメンマに海苔。チャーシュはー柔らかいですが醤油味がちょっときつめ、メンマ、海苔はあまり印象に残りませんでした。味玉が半分でもつくとポイントアップなのですが。

特盛にした麺はかなりボリュームがあってお腹一杯。茹で上げで400g位だと思いますが、50円アップでこの量なら大満足です。大盛で満足できなかった方にお勧めです。

お腹は一杯でしたが、せっかくなのでスープ割りもお願い。うーん、甘みがさらに強調されてしまいました。嫌な甘みではないのですが、ちょっと気になりました。

ごちそうさまでした。