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２回めの訪問。 麺は注文時にその場で切るところがこのお店の特徴。 切り立ての麺が食べれるのは嬉しいですね 醤油つけめんを注文。 注文後、カウンター内の機械で麺が切られます。 運ばれた麺は、細麺ながらツヤツヤした輝く麺で、こしがあり美味い。 量が結構ありそうですが、上げ底になっています。 スープは鶏白湯をベースにしたもので、オイリーでまろやかな舌触り。 甘めなスープで魚介が優しめなアクセントをつけています。 定番の魚介豚骨ではないところはなかなか新鮮。 メンマは極太。 チャーシューはブロック状のものが数個はいります。 総じて満足ですが麺の美味さに対し、スープがアンバランスな印象。
こちら。 自分は一回しかまだ行ってないんですが子供と一緒に行って食べて切り立ての麺が美味しかったので、再訪を狙っています。でもこの辺から川越方面は課題店が多くてなかなか行けませんｗ 年内にはもう一度行きたいところですね～！
私の課題店舗は川口方面に集中してます。 なかなか渋滞するエリアなので行けずにおります。
はっち
88点
79点
90点
89点
81点
鉄骨スープ
たく☆
あらチャン(おにぎり兄)
まるまる(°…°)四隅踏破
85点
90点
90点
85点
90点
麺は注文時にその場で切るところがこのお店の特徴。
切り立ての麺が食べれるのは嬉しいですね
醤油つけめんを注文。
注文後、カウンター内の機械で麺が切られます。
運ばれた麺は、細麺ながらツヤツヤした輝く麺で、こしがあり美味い。
量が結構ありそうですが、上げ底になっています。
スープは鶏白湯をベースにしたもので、オイリーでまろやかな舌触り。
甘めなスープで魚介が優しめなアクセントをつけています。
定番の魚介豚骨ではないところはなかなか新鮮。
メンマは極太。
チャーシューはブロック状のものが数個はいります。
総じて満足ですが麺の美味さに対し、スープがアンバランスな印象。