ターポン
jamira
尼茶(血圧やや良化^^;）
ラーメンは完全食
ジン１９７１
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コメント
ターポンさん こんにちは！
スゴイ高評価ですね！！
タレ2/3は知りませんでした。この方が出汁をしっかり味わえるんですかね？
これは食べたくなりました。
ヨコべー | 2011年9月7日 11:00ヨコべーさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞タレ2/3は知りませんでした。この方が出汁をしっかり味わえるんですかね？
元々出汁が明確に感じられる一杯ですがタレが少ない分、よりわかりやすいですね。
カドのない塩分でバランスが良かったですよ☆
ターポン | 2011年9月7日 23:25おはです。
私も席移動でわんたんを頂いた記憶が。
店主のさりげなさはセンスありますよね。
挨拶も。
最近綱島行ってないなあ。
たか&よし | 2011年9月10日 07:54
外待ち4名に接続、後客7名。待つ事、計20分ほど。
新しい項目なのか見逃していたのか、タレ2/3、半分という選択肢を発見したので2/3を。
ではスープからいただきます。
貝系がふわんと香る程よい塩分で油は少なめ。
麺は透明がかった黄色、中くらいの太さでもっちりとした噛み応え。
チャーシューはちょっとホロホロで柔らかい濃い味付けのものが2枚。
他の具は、海苔、メンマ、かまぼこ、木耳、刻みネギ…あれ？
海苔の下から隠れ煮玉子！！
これは外待ち＆席の移動ゆえでしょうか。さりげないご主人の気配り、粋ですね♪
それでいてサービスしましたなんて顔は微塵も見せません。
そしてタレ2/3、かなりいい塩梅ですね。調和された素晴らしい一杯です。
最後はご主人、作業の手を止め眼を見て、
「ありがとうございました」
やはりココは最高です。今後とも大ファンです☆