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「中華そば大盛」@頓知房の写真昨日、雨の中バイク2台で友人と来店
以前から気になっていたお店だったので・・
中華そば大盛を注文、店主と店主のお母さんと2人で切り盛りしてる?
厨房も綺麗で店主のラーメン対する意気込みが感じられました。
スープの調合も繊細で一種の職人気質が?
菅野製麺の細麺(唯桜と同じ製麺所)
茹で加減も上々スープも魚介系で絶品!
J系とは違う洗練されたラーメンを味わえました。
この店はつけ麺が評判とのことで今度はつけ麺を味わってみたい!

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