【冷やし系ラーメン旅その３３】
朝晩はひんやりした空気も感じますが、まだまだワタシの冷やし旅は続いていますｗｗ
今日は”さくら”さん@志木駅。
ひんやり塩そば730円を口頭注文します。

さて御対麺～♪
【ひんやり塩そば】お味は？
先ず見た目で目を引くのは、トマトの上には塩が振ってあります。珍しいですね。
その他は
チャーシュー、味玉、カイワレ、レモンスライス、海苔、コーン、メンマとネギ。

スープは透明でやや油が浮いてます。
メインは鶏ガラに昆布等も使っているのかな？
動物系は少なめで海鮮系味わいも感じます。
やや塩の角が立ち気味（ショッパ目）ですが、さっぱりしていて好みの味わいですね。
ただ”ひんやり”と云ってるわりに常温より少し冷えた程度なのが残念。


バラ肉チャーシューは角煮のよう、やや温かくて、これはヒンヤリさせると油脂が固まってしまうからかな？
味はかなりショッパイけど、ホロトロ食感です。
トマトは上記のとおり塩がかかっているので、冷やしトマトよろしく先に食べちゃいましょう！

後半、添付のレモンを絞ってみれば、
より一層さっぱり感が増します。


平打ちストレート麺。
良く〆てあるので、ぷりっとした食感です。



トマトに塩は何だったんだろう？とか
レモンはもっと厚くか、くし切りにして、レモンの（果汁を増やして）さっぱりした味を楽しめればもっと好みでしたが、
なかなか面白い”ヒンヤリ”をいただきました。
味玉半分ついて730円はＣＰもなかなかいいしネ！(*^^)v

ごちそうさま。
また来ます。