写真なくてすみません。
他の方も書かれてるので、詳しくはそちらを見ていただければ。

9/3（土）の13時ごろ訪問しました。
先客は1人、後客なし。

メニューにはラーメン類のほかに、カツカレーやしょうが焼き定食など肉系定食が充実してて、
ラーメン屋なんだか定食屋なんだかよく分からないですねｗ

9月から塩ラーメンが始まるということでメニューを見ても見当たらなかったので、
奥さんに伺うと、快く「できますよ」とおっしゃってくださいました。
（ランチのサービスライスも頼んだのに忘れられてたのはご愛嬌ｗｗ）

出てきた塩は、清湯系スープに、メンマ、固ゆで卵、あおさ、3種のチャーシュー。
麺は自家製の平打ち細縮れ麺でどちらかというと硬めで、弾力があります。

食してみて、とにかく感動したのがチャーシュー！！
試作品だからどれを使おうか悩んでる最中の中で3種類とも載せちゃっているんでしょうけど、
それぞれに個性があって、チャーシューだけでもいただく価値のある一杯です。

また、スープに溶けたあおさも、スープ全体に磯の香りが広がり、麺にも絡まりやすく
独特の良さを醸し出していました♪

食べ終わると、奥さんが「どーでした？」と感想を聞かれたので、ご主人と3人で少し話すと、
「まだスープが納得いってなくて、メニューに出せないんだよね。もうちょっとパンチやインパクトがほしい。」とおっしゃってました。

確かに言われてみると、大人しいスープに感じる。。
塩だから味を強めるとただショッパイだけになっちゃいますしね。

まぁスープにもう少し表情をつけるなら、
鶏（清湯・白湯）、魚系（鰹、煮干など）、貝類（アサリ、ホタテなど）なんかで出汁に味わいが増すといいですね。
素人なんで適当なこと書いてますが。
せっかくアオサがいるので、活かす為にも魚貝で整えるといいのかな？
チャーシューと鶏のスープでもおいしいかも♪

最後に後勘定の会計の値段を聞くと、500円と聞いてビックリ！！
奥さんはまだメニューにもなってない半端なものだから、本当はお金をいただくのも申し訳ないとおっしゃってました。。。

今回言いたいのは、だからと言ってあんま安さ目当てで来店してもらいたくはないですよね。

逆に、ご主人も奥さんもこちらの意見を聞いていただけるので、最高の塩ラーメンをつくっていただくために、訪問されたら、是非いただいて、みんなで案や意見・感想を出し合って、得した分を還元してください！！

お子さんもネットでここをチェックしてくださっているらしいですよｗ