「片町」というとどうしても金沢の繁華街である「片町」を連想するし、そこへ飲みに行くことも多くあるが、福井の「片町」も繁華街であるが規模も小さくあまり飲みに行く機会はない
しかし、その「片町」に「北陸ラーメン博」にも出店したことのあるラーメン屋さんがあるというので食べに行かない訳にもいかない
食べに行ったのは土曜日の２１時過ぎ頃、本来ならば飲んだ後の〆として利用客が多いはずであるが店内は誰もおらず私ひとりっきり
店内に入るとすぐ右側に食券の券売機があり、どれを買っていいかわからずとりあえずシンプルそうな「塩ラーメン」の「細麺」を買うことに…
全く知らないお店だったので無難に並盛でデフォルトのままでいただくことにした
メニューで気になったのは「太麺」、「細麺」があり「替え玉」があることもさることながら、目についたのは「極み鶏ラーメン」と「冷やしラーメン」だった
次回、その次と何回か通わないとこのお店の本質が見えないかもしれない
さて、食券を渡すとすぐに作り始めてくれたが８分ぐらいかかりきっと丁寧な作り方をしていたのだろう
提供されてだいぶ小さめの丼の中を見るとスープは白濁としていて「豚骨・塩」といった感じ
トッピングは刻んだ小ネギ、メンマ、チャーシュー、ウズラの味付け玉子
スープをすすると臭いのしない豚骨の甘みがあり鶏の旨味がしっかりとした鶏清湯が塩ダレと混ぜ合わさっていて実に繊細なバランスを保っている
麺はかなり細めのストレートで「塩ならば細麺」と思っていたがこのスープに関しては太麺でも麺がスープに負けないと思う（細麺でも十分おいしくいただける）
丼が小さいだけにあっという間に食べ終えてしまったが券売機に「替え玉」があるので替え玉を投入したいところだがスープの量が少ないこともあり麺とスープのバランスが悪くなりそうだ
ここの店長が書き込んでいるブログには「福井県福井市家系ラーメン店…」と書かれているが、もしかしたら醤油ラーメンは家系っぽいのかもしれない
福井の片町もお酒を飲んだ後にラーメンを食べに行くこともあるだろうがこのお店は酔った後に舌が麻痺している状態での訪問は失礼だと思う
次回は「醤油ラーメン・太麺」を食べてみたい