この日は佐野ラーメンの「おぐら屋」さんへ。

お昼時を回った時間帯でしたが、駐車場もほぼ一杯でスゴイ混み様。
※駐車場は沢山止められます。

そして店外待ちの人が何人かいて、店の前にある名簿にご記入タイプです。それからしばし待つ事５分、御呼ばれしたので早速入店。店内は慌ただしい雰囲気で、店員さんが結構忙しそうにしています。
麺類は、らーめんとチャーシューメンの基本２種類。あと、４～９月のみの冷やしらーめんなんてのもありました。席に着くと店員さんが、間髪入れずオーダー待ち状態になっていたので、内心焦りながらも今回は「チャーシューメン」を注文。
セルフの水を汲み、席に戻ってからすぐにらーめん到着。その間５分弱・・・ってメッチャ早！ｗ

割りと澄んだスープに、５枚ほどのチャーシュー。美味しそうです、早速いただきます。

スープは言わずと知れたあっさり系。動物系がしっかりと効いていて、主に鶏主体の優しい旨味とか甘味的な味わいを感じる事が出来ます。意外とその旨味が濃厚で、口にブワッと広がり残ります。
塩梅も丁度良くて、薄すぎず主張し過ぎずで飲みやすい。それなりにコクがあり、スッキリウマいという印象で中々美味しいです。群馬で佐野系のラーメンを幾つか頂いたのですが、この味わい、これはまさに佐野らーめんと言わんばかりのらーめんだと思いました。でも、本場での佐野ラーメンはこれが初めてなんですよねｗ

麺は手打ちかな？　平打ちの中太くらいで、柔らかさやコシを兼ね備えたしなやかな麺。この麺の食感が、なんとも言えず美味しく感じられて、スープにもマッチしてます。モチッ、ツルツルっとして啜り心地がよくて、ある意味この食べやすさは秀逸なものがありますね～。だけど伸びるのが早い為か、後半はちょっと単調にも感じられた麺でした。

そして具材ですが、やはりチャーシューが一際その存在を示しています。ロースだと思いますがホロッと柔らかく、肉質もしっとりしていて、肉の味を味わえました。味付けも丁度いい。
しっかりと、一般的に言う「チャーシュー」してます。ある意味ヤバいとも思える美味しさですｗ
さて、そのチャーシューの下にメンマとナルトが隠れるように潜んで居ました。このメンマやナルトはそれほど主張はしてきませんが、その脇役ぶりは必須と言えるほどではないでしょうか。

スッキリとしながらも旨味がちゃんとあるスープ。いつもはあっさりだと旨味やコクもあっさりというパターンが多かったですが、群馬で食べた佐野系のらーめんや、そしてこの佐野らーめんに巡り合って、その概念が変わりました。
あっさりだうがコッテリだろうがウマイもんは旨い！という事が今更ながらに分かりました。
そして麺も、全体の味わいの印象を左右するのに、ものすごく大事な役割を担っているという事を改めて実感。
つまりはバランスですね～。このラーメン、そういう意味では結構なバランス力だったのではないでしょうか。
個人的には満足できました。

帰り際、厨房をふと見ると店員さんが一生懸命に麺を茹で上げしてました。繁盛してますね～。
あと、餃子を持ち帰る人が結構いました。餃子・・・食べればよかったかなぁ。
御馳走様でした。