訪問：平日朝8:00過ぎ
状況：先客後客共に無し。入店から食べ始めまで8分程度。
卓上アイテム：おろしニンニク／youki四川豆板醤／ＢＰ
注文支払等：口頭注文後払い方式、セルフ給水器あり。

本日も朝から松戸へ所用です。
トミー系の朝ラーもいいのですが、なんと朝から営業しているラーショがあるようなので、今回はそちらへ行きました。

まず初めに朝６時から営業のコチラ。。店主一人で切り盛りです。
ソソクサとカウンター席に座り、表記メニューをお願いしました。
数分後、ラーショならではの開口部のデカイドンブリがデカイレンゲと共に目の前に登場です。

コチラは背脂無いんですね。。その代わりに表層は液体ラード層が広がります。
軽く乳化が進んだタイプですね。。粘度はなくシャバ系。。
ブタクサ感も控えめに感じます。。
カエシの色はしっかりしていますが、とても優しい味わいで出汁感も併せて軽いようですが、「薄い」と言った印象とは違うものでタレとの相性も良く中々の味わい。。
朝飯として食べることを考慮すると、この飲みやすさは却って歓迎出来ますね。
麺は中細やや縮れ。。麺量140g位。。
麺の指定はしませんでしたが、仕上がりはチョイヤワ位ですね。。
これといった印象の強さはありませんが、ソコソコ美味しく頂けるものですよ。
やっぱりラーショの傾向としてはヤワ方向なんでしょうか。。

具は細切チャーシュー、ワカメ、細ネギ、海苔の構成。。
やはり特筆はネギでしょう。。
結構、量はありますね。ネギは軽く塩味が付けられており、ゴマ油の風味もよく感じられ、この系統のスープとよく合っていますね。。
時間と共にネギのお味がスープに馴染んで、旨さも変化。
このスープですとコチラは外せない感じがします。
このネギを頬張っていると細切チャーシューも時折顔を出して、肉感を演出してきます。
ワカメや海苔は強い感想はありませんが、まあ、ソコソコといった感じでしょう。。

スープは意外とサラッと戴けて軽い感じですが、不足は感じない。。これはこれで中々良いのではないでしょうか。。
キライじゃないですねぇ〜なんて思いながら残ったネギを捜しつつスープを啜っていると、危うくを飲み干しそうになりましたよ。

朝一発目からラーメンを戴きましたが、なんともう一軒朝から営業のラーショが500ｍ先にあるんです。。取り敢えず、様子を見に。。だけ。。車を走らせてみましょうか。。

ご馳走様でした。