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コメント
どもです。
ザ・ラーショですね。
ラーショだと寛大になれるって、ラーショを愛する会員じゃないけど分かる気がします。
ピップ | 2014年7月20日 16:22どうもです^^
>何でラーショだと、こうも寛大になれるんですかね･･･。
それはラーショだからです(笑)
最初からハードル低めで行くからですかね？
きくちゃん | 2014年7月20日 20:53どうもです！
まだここ行っていない(汗)
何も思いつかなかったときに行くかも？
じゃい(停滞中) | 2014年7月20日 23:19としくんさん、
おはようございます。
ラーショは、30年前、ラーメンショップ大和の本店？？？に毎日のように
1年通いました。当時においては画期的なラーメンで、もう最高でした。
うまかったなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月21日 05:52ピップさん、毎度です～
自分も会員じゃないんですけどね。
イチイチ突っ込んでたら、キリがなさそうで(笑)
きくちゃんさん、毎度です～
きっと、そうなんだろうな～
味や仕様が分かったうえで行くんですからね。
じゃいさん、毎度です～
まあ、想像通りですんで。
ネタが尽きた頃にどうぞ～
としくん | 2014年7月21日 05:53ショーンさん、毎度です～
お加減いかがでしょうか？
自分もそんな感じですよ。
それまで経験したことのない、衝撃的なラーメンでした。
としくん | 2014年7月21日 05:58おはようございます
ラーメンショップって時々見かけますが、食べた事ないんですよ。
ＦＣなんですね。ネギチャーシューは美味しそうなんですが、
ワカメはいらないかなぁ～。これはラーショの特徴なんですか？
mocopapa(S852) | 2014年7月21日 06:25mocopapaさん、毎度です～
ラーショはラーメン好きになった原点ですね～
基本的にFCで、いろいろな系統に分かれます。
ネギもワカメもラーショです！
としくん | 2014年7月21日 07:47こんにちは。
ラーショって沢山ありますよね。
椿の何たらとそうでないお店って、
職場の後輩（ラーショの娘さん）から聞きました。
ももも | 2014年7月21日 08:29こんちくわ～。
朝ラーしたいっす！
ラーショでｗｗｗ
富士山 | 2014年7月21日 09:19こんにちは。
このネギと器とスープ、ラーショですね〜。
車走らせていると、あちこちで見かけますが、しばらく行ってないな。
glucose | 2014年7月21日 11:06どうも。
ラーショもいいですよね～
僕の地元の板橋にメチャウマなラーショあります(笑)
椿系はまだいった事がないんで、食べたいです。
ただまだ味噌は未体験です(^^)
右京 | 2014年7月21日 11:09もももさん、毎度です～
ラーショ全盛期世代なんで、たまに恋しくなるんです。
ゆるゆるさが良くって(笑)
富士さん、毎度です～
RDBに上げ始めてから、ラーショでの朝ラー回数が激減！
プチ寂しいです～
グルさん、毎度です～
ラーショの新店って、見かけなくなったと思いません？
ちょっと気になってるこの頃です。
右京さん、毎度です～
ラーショのネギ味噌、大好物ですよ♪
ぜひぜひ～
としくん | 2014年7月21日 20:03
[店内状況] 先客0名、後客1名
[注文方法] 口頭注文、後精算
[メニュー] ネギみそラーメン
[価格] 750円
[味] 豚骨清湯/味噌
[麺] 中細微縮れ麺（150g位）
[具] 葱チャーシュー和え、ワカメ、海苔2
地元の未レポ店を訪問。
ご存知、全国に展開する所謂「ラーショ」系統の本山、GOOD MORNING ラーメンショップ直轄のフランチャイズ店です。
本山同様に朝6時からの営業。
店内に入ると、壁にでかでかと真新しいメニュー掲示。
おそらく先日の消費税改定で、値上げがあったんですね。
ご夫婦での経営で、奥様が接客、ご主人は寡黙に麺作りに徹するみたいな、分かりやすい役割分担。
奥様に標題をお願いして、出来上がりを待ちます。
麺は敢えて固めにせず、デフォの食感を味わってみますか。
[お店の外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207117552
[店内掲示のメニュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207117563
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207117869
[別角度から]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207117886
ご対麺後、まずはスープから。
その前に、当店のレンゲは意味不明な位のでかさ。
スープ表層はオイリーなのと、丼が広口で温めなので、大きなレンゲを中のほうに差し入れて掬って来ます。
お世辞にも扱いやすいとは言えません（笑）
ひと口啜ると、まさにラーショの世界。
輪郭のはっきりした味噌。
味わいは濃厚ですが豚骨感はやや弱めで、背脂が少々。
近年流行の円やかさとか甘さとかはほぼ無縁で、かなりストレートに味噌が伝わります。
これで良いんですよ･･･いや、これが良い。
麺は中細で微縮れが入ったタイプ。
デフォ茹でなので、当然柔らかめ。
その割りにはプリッとして、噛めばクニュそしてモッチリ。
不思議と受け入れられるし、固めが良い時にはそうお願いします。
何でラーショだと、こうも寛大になれるんですかね･･･。
[レンゲのでかさ、分かるかなぁ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207117912
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207117927
[麺をリフト]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207117958
具の中心は、葱と細切りチャーシューをゴマ油ダレで和えたもの。
これぞラーショとも言える代名詞的存在。
シャキッとした食感、スープとの相性･･･ラーショに来る大きな楽しみのひとつです。
混ぜられたチャーシューは、肩ロース1枚分ほどを細切りにしたもの。
ワカメもラーショならではの具。
当店のワカメはコリコリ固めで好印象。
あれ！メンマって乗ってなかったっけ･･･お店によってかなり違いがあったりします。
[葱チャーシュー和え]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207117899
序盤から、卓上の下ろしニンニクを投下し、ピリッと引き締まった味わいを楽しみます。
もうひとつの定番の豆板醤は、個人的に利用しない主義です。
風味付けにはラー油を垂らすことが多いかな。
麺量はごく普通、150g位に感じます。
柔らかめな麺に、シャキシャキな葱を絡めて食べるのがかなり好きなパターン。
あっと言う間に完食～
スープはオイリーな割りにスイスイ飲めてしまうんですが、今日は自重して半分ほどお残し。
ラーショでの楽しい朝ラーが終了となりました♪
[定番の卓上アイテム]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207117975
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：葱チャーシュー和え
・減点ポイント：スープ温度、もう少しお愛想有っても…
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。