新店オープンと聞き、午後仕事が空けたので遅めのランチで訪問。

到着は１３：４０頃でしたので、外待ち１０人位と思ったより短めです。
回転も速かったので、２０分位で着席。
事前に麺量を告げているので、程なくしてコールが掛かります。

ほとんどの方が「ヤサイ」をコールしている中、
私はニンニク少な目で後はデフォお願いしました。

写真の小ラーメンがすぐに着丼！

野菜はキャベツ率が少なく、もやしが多いですが、
クタではなく結構シャキシャキ感あり。

麺は一般的な二郎の平太麺ではなくて、丸太麺で、
ツルツル・パツンパツンと太目のパスタのような麺で、
小麦の風味は少なめです。
私はどちらかというと、グミグミな平太麺が好みです。

スープは乳化していますが、カネシが効いていて、
豚の出汁もよく出ており二郎特有の旨みがあります。

豚は１ｃｍ位の厚みが３枚で脂身がほとんど無い部位で、
場所が悪かったのか、ブレなのか、筋張っていてすべて噛み切れないです。
何回か噛み切ったのですが、その後は断念して、一口で食べて、
ある程度噛んだら飲む作業になってしまったのが残念です。

まだプレオープン中なので、今後に期待したいと思います。