久々に二郎気分なので、営業している中で池袋を除いて一番近い西台へ。それにしても、ようやく麺硬め対応ができるようになったようで…

11:27到着。外待ち12名に接続、後客多数。こんなに混んでいる西台は、初めてだ。あまり、回転が良くないイメージの店だから、結構時間がかかりそうだ。

11:54ようやく店内へ入り、着席。
12:07小豚（野菜･ニンニク･カラメ･麺硬め）＋小ネギとご対麺。ちなみに小ネギは、別皿でレンゲがついてくる。

では、ス―プを一口…うん、やはりここの味わいは非常に好みである。微乳カネシ強調型。前回よりも塩っぱさやカネシの味わいは強烈ではないが、ベースのスープとのバランスは今日の方がいい。強調過ぎないカネシは、甘みも感じ、とても良い按配。また、小ネギの風味も大変マッチしており、各店の味わいとは一風変わっており、面白い。今後、この小ネギは、マストアイテムとなろう。

次に麺。どうやら硬め指定を忘れられたらのか普通に柔らかい。まあ、いいでしょう。これでも充分うまい。

最後に豚。豚は、小さな固形物が10個とかなり多め。柔らかくはないが、しっかりと濃いめの味付けでこの店らしい豚。

やはり、趣向にマッチした西台。小ネギも非常に好みで、今後益々通ってみたいと思わせる内容であった。


麺32点　 ス－プ34点　 その他18点　合計84点（163杯目）