2011年9月14日訪問
　２回目の訪問。待ち時間なしで入店。今回は豚の味を確認する目的だったため豚を選択。
　野菜増しをオーダーしたのだが、野菜の残りが少なかったためか写真のごとき盛り状況で、多いとはいえなかった。小生の次に来店した常連と思われる客のために「いつものマシマシね？」といって、野菜を茹で始めていたところをみると、一見さんは適当にあしらわれた感じか？
　豚の味付けは、他Ｊ系を名乗る店に比較にて味わいも風味も薄い。さらにブロックは端が塊として供与されていたが、これは食べられる状況にはないほど硬いため、やむなく残す羽目になった。
　スープは他のＪ系に比較してやや薄い印象。しかし、ニンニクの風味が加わり、Ｊ系ラーメンとすれば及第点を与えて良かろう。麺はちぢれ太麺で、スープとのからみは良好。十分な食べた感があり、食後の充実感も及第点を与えて良かろう。
　ラーメンそのもので考えれば、硬すぎる豚の塊があったとしても十分な及第点であろう。しかし、カウンターの汚れ具合であるとか、トングでつかむべき野菜を素手でザルからかき集める仕草など、ラーメン店という雰囲気が我々に供与する、味以外の要素が全く軽視されているように思う。この店の構造上、ラーメンスタジアム風にカウンターから調理を観戦するような配置をとっている手前、客の視線からは逃れられない。今後の精進を期待したいところである。