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麺は長めの白い極細ストレート。小さめの丼にぎっしり。スープはスッキリとした甘さの醤油。ダシが効いたシンプルな味。やわらか肉は皮付きバラのチャーシュー。3枚で＋380円、1枚減で-50円、ボリューム的には1枚で十分。フワトロの脂がスープに溶け出し、スープに厚み。美味しい。トッピングは他にメンマにキヌサヤとネギ。煮卵は甘めの味付けで絶品。麺の固さがハリガネと固めの違いでも、別々に1杯づつ調理。丁寧。
こんばんは。 前回の出張でいけなかったので、 次回は絶対行ってみたい一軒です。 かなり良さそうですね。 楽しみです。
こんにちわ、ayashiさん。 ほぼ、みずさわ屋と同じです。 （違いを言い表せられません…） 行くたび、食べるたび、美味しさを感じていますｗ 今回、家族の食べた「中華そば」と比較して、 「やわらか肉」のスープへの影響が大きいことを感じました。 （でも、お値段高めになるんですよね…） しかし、家族からはマサカの「普通」との評価でしたｗ
けＮぢ
ayashi
けＮぢ
ぴろりん
91点
82点
90点
83点
82点
麺は長めの白い極細ストレート。
小さめの丼にぎっしり。
スープはスッキリとした甘さの醤油。
ダシが効いたシンプルな味。
やわらか肉は皮付きバラのチャーシュー。
3枚で＋380円、1枚減で-50円、ボリューム的には1枚で十分。
フワトロの脂がスープに溶け出し、スープに厚み。
美味しい。
トッピングは他にメンマにキヌサヤとネギ。
煮卵は甘めの味付けで絶品。
麺の固さがハリガネと固めの違いでも、別々に1杯づつ調理。
丁寧。