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78点
特☆新潟らーめん[ラーメン/醤油]
円熟屋 本店（山梨県中央市）ターチャン　

「特☆新潟らーめん」@円熟屋 本店の写真今日13時頃
ちょうど入れ替わりでしょうか　タイミング良く
座ることができました。
二郎が食べたい　帰りの渋滞が耐えきれない（笑）
久しぶりに本店に
券売機にて　ここのメニュー多すぎです
目に付いた　上記に
最初にアブラの量を聞かれます　さすがに初めてなので
鬼アブラはないだろうと　多めでと
新潟ラーメンは初めてです　背脂と玉ねぎそれに魚介系のスープ
位の知識しかありません
麺は太麺　食べ応えがありますが　何かミスマッチな感じ（でも美味しいです）
背脂がかなり浮いたスープだろうなと思いましたが　それほど感じません。
煮干しはかすかに感じる程度　ちょっと物足りない気がします
玉ねぎは生で多少大きめ　歯ごたえがあり一度リセットできます　
うまくまとまった感のあるラーメン　スープは完食しました
美味しかったです、ご馳走様でした。

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