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83点
らーめん(小)(680円)[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん豚喜 川口店（埼玉県川口市）G55

「らーめん(小)(680円)」@らーめん豚喜 川口店の写真初訪。19時前で先10後6
トッピングは野菜ニンニク

スープは背脂が多めで程良く乳化
カエシが強めので塩分高くバランス良い
麺は中太で軽くゴワゴワ感もありなかなか
量はあまり無く天地して早々に無くなった

豚は厚さが2cm近くあり大きめ
少し脂身もある端がジューシーで美味しかったが中部は微パサ
野菜はモヤシ8:2キャベツでシャキ寄り
かなり量が多く麺量の少なさを補っていた

卓上に刻み玉葱や魚粉があったので途中でどっさり投入して完食
細かい難点はいくつかあったけどなかなかバランス良く美味しい一杯でした(110922)

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