みかん
千年
NORTH
高血圧グリーンモンキー麺
べーすめん
S.N.A.A
コメント
味噌は私も狙っていたのですが、また先を越されてしまいましたね。（笑）
一人分だけ作った様子で、「柔らかながらコシは残しており」とのこと、
ちょっとだけ硬めで」と注文してみようかと思います。
kouhei | 2007年11月22日 16:48みかんさん、こんにちは！ コメントありがとうございます！
> 職場から近いのですが、今だに行ったことがないんですよね…
この「旧味」味噌は、味の系統で言えば「なりたけ」や「誉」の味噌と一脈通じるモノがあります。
ちょっと時代遅れの味ですが、オススメします。
もっとも「新味」や、「旧味」の味噌以外は、私にもピンと来ません……
では！
miles | 2007年11月23日 00:06＞kouheiさん
柔らかい麺が苦手な方はそうしたほうがいいかもしれません＾＾；まあスープと麺の風味、具は及第点以上のクオリティだと思います。次はランチの坦々麺狙いで行きます(笑)
＞miliesさん
冬なのに、というか1年中看板が出ているつけ麺が気になっていたのですが、まずは旧味から食べてみたいところですね。近いうちに伺ってみます。
みかん | 2007年11月23日 20:03こんばんは。
醤油と同じ点数の高評価ですね。
店員さんの動きもいいし、味もいいですよね。
船橋駅周辺では一番のお気に入りです。
エイチジー | 2007年11月24日 21:41＞エイチジーさん
こうしたあっさり系のラーメンで美味しい店（味一や漁だし亭はあっさりとはまた違いますし）が少なかった船橋で有り難い新店ですね(笑)昼限定の坦々麺も気になります＾＾
みかん | 2007年11月24日 22:14
入店するとちょうどお客さんが帰るところで客は私独りになりました。しかし後から続々と仕事帰りのサラリーマンらしき方々が入ってきてにぎやかになります。「味噌らーめん（700円）」を店員さんに注文。前回は2名でしたが、今回は店主さんと調理補助、接客担当の店員さんの3名でお店を回していました。
野菜と一緒にスープに火を通す店主さんの見事な鍋さばきを拝見しつつ待っていると、カウンターから丼を渡してもらいました。まずはスープをひとくち…動物系、特に丸鶏の旨みを感じさせつつ味噌だれのたったスープになっています。強烈なインパクトはありませんが、バランスの良さを感じさせますね。
麺は醤油と異なり中太の縮れ麺。柔らかながらコシは残しておりスープとの相性もよく美味しいです。チャーシューも柔らかく噛み応えがあり、野菜もスープと一緒に食べると美味でした。
他のメニューも食べに再訪しないといけないですね。