雑誌等で良い盛りな一杯を見かけたので、釣られてきましたｗ
12時20分の到着で先客4名。
食券にて「雷醤味噌ラーメン」を購入し、店員さんに大盛と野菜マシをお願いしました。

店自体は広いですが、カウンター席は随分とキツイｗ
店奥にあるテーブル席のほうは逆に余裕をもった造りになっています。
そして電車の振動が結構コチラまで響いてきますね～。
待つこと8分で配膳。

標高は大したことはありませんが、盛り方は中々に綺麗ですねぇ。
まずはスープから…お！結構味噌の旨味が立ってきますね～！
豚骨ベースで味噌をガチッと利かせ、更に多めの液体油と背脂でこってり感を演出。
やや味噌の塩気が強めではありますが、野菜や麺を頂くのには丁度良いですね。
漬けニンニクの効果はそこそこで、デフォの勢いを補助するくらいかな？

野菜はキャベ率が2割ほどでシャッキリとした茹で加減。
モヤシはかなり細長いものを使用しているようで、麺と見紛うレベルｗ
スープ内にも結構沈められているので、見た目以上にボリュームありますね～。
刻み玉ネギもたっぷりと載せられてて嬉しい限り。
スープをかけて頂くと味噌の旨味がこれでもかと乗っかるので、サクサクとテンポ良く食べ進められます。
チャーシューは大判が1枚、ペタッと濃い味付けですが印象は弱め。インパクト重視かな？

麺は太平打ちのストレート。
適度にゴワつきのある食感で、野菜やスープとの絡み具合良好です。
ただ大量のモヤシにインパクトを奪われがちですがｗ
麺量は大盛1.5玉で225g？体感としても同じくらいでボリュームはそこそこ。

そのままでも結構頂けますが、「雷醤」も楽しんでいきましょう。
辛挽き肉のようですが、辛さ自体はかなり控えめ。
挽き肉のホロホロとした食感と甘めな味付けとが丼に加わってきますね。

野菜を削っているうちに、気づいたら麺が無くなっていました。
終盤はややスープのコッテリ加減に飽きつつも、勢いで完食。
いや～濃い味で盛りも十分、中々に楽しめる一杯でした。
CP面にやや難があるので、値段をもう少し抑えてくれれば嬉しいですね。

ご馳走様でした。