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81点
チャーシュー麺大盛り[ラーメン/醤油]
熊文（山形県米沢市）alfa

「チャーシュー麺大盛り」@熊文の写真米沢へお墓参りに行った際、ご当地ラーメンを訪ねて、熊文でお昼を頂くことにしました。店内は満席だったので、必然的に相席になります。チャーシュー麺大盛りをオーダー。直ぐに配膳されました。スープは懐かしい味です。化調がそれなりに効いている懐かしい味のスープ。胡椒をかけるとばしっと味は引き締まります。麺は米沢独特の縮れ麺。醤油出汁のスープをよく拾います。この味と麺は郷愁を感じさせる組み合わせですね。感動しました♪

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