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前から気になっていたので、行ってみました。久々のチャッチャ系麺は中太、ストレートに近い感じ。スープは豚骨醤油で、野菜が多く煮込まれているような甘みを感じました。それとも浮いている背油の味かもしれない(写真でスープが濁っているように見えるのが背油)具はメンマ、海苔、ネギ、チャーシュウはやわらかく煮込んであり美味しいが味付けがイマイチ薄いような気がする。(もう少し厚みがあるともっと嬉しい)ニンニクが生で置いてあり、自由につぶして入れることが出来るが仕事途中なので、入れず入れれば美味しいのかもしれないが、ニンニクを入れてしまうと何処のラーメンもあまり変わらないような気がする。好みの問題だと思うが、今一つ物足りない感じがした。
久々のチャッチャ系
麺は中太、ストレートに近い感じ。
スープは豚骨醤油で、野菜が多く煮込まれているような甘みを感じました。
それとも浮いている背油の味かもしれない
(写真でスープが濁っているように見えるのが背油)
具はメンマ、海苔、ネギ、チャーシュウはやわらかく煮込んであり美味しいが
味付けがイマイチ薄いような気がする。
(もう少し厚みがあるともっと嬉しい)
ニンニクが生で置いてあり、自由につぶして入れることが出来るが
仕事途中なので、入れず
入れれば美味しいのかもしれないが、ニンニクを入れてしまうと
何処のラーメンもあまり変わらないような気がする。
好みの問題だと思うが、今一つ物足りない感じがした。