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「味噌ラーメン ¥850」@純連 東京店の写真10月某日 11:15 初訪問
会社の隣席に座っている後輩(札幌出身、札幌育ち)の一押しのお店。
東京で数多くの味噌を食べてきたが、此方の味噌が札幌の味噌と同じ!
っと、豪語していた。
それを聞いても、食べてみたい!という欲求にはならず。
味噌は毎週1回贔屓店で食べているし・・・という思いもあったりして。

そんな後輩と子会社のある馬場で打合せ。
打合せ終了後に贔屓店に足を伸ばしても良かったのだが、後輩に勧められるまま此方へ。
店内8割の入り。
券売機には醤油・塩なるメニューも並んでいる。
思わず塩を押したくなるwww
が我慢して味噌を選択。
後輩には大盛をおごる!味玉も付けちゃえぇ~。
てな騒ぎの中(騒いでません)、6分前後で提供されました。

後輩ご推奨の味噌。スープから一口・・・
なかなか美味しいじゃないですか!
ただ油膜がかなり厚め。
ラードの量がもう少し抑えていると美味しいかも。
豚骨と野菜の旨味がイイんすよ!と後輩曰く。
なるほど、ベースのスープはウマい。
塩の方が美味しいかも!という思いが増幅するwww

麺は札幌特有な麺っすよ!と後輩曰く。なるほど、これは贔屓店の限定で食べたことある・・・かな?!
スープの絡みは申し分ない。麺の味、というよりもスープとの一体感を感じます。
ただ量が少ないかも?ワタクシの胃袋でも7分目程度。
チャーシュー、メンマの量は適量。味付けも普通。
チャーは脂身が少ないが柔らかい。これはワタクシ好み。

場所柄、この価格設定は致し方無いのか?
麺・具材の量を考えると、あと100円安いと採点は更に高くなる。
それと、真冬にこの熱々スープを飲めば、更に倍・・・かな。
もう少し気温が下がった時にお邪魔しよう。塩狙いでw
御馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

今は感動が薄れてますが、
10年近く前に初めて食べた時の衝撃は
今でも忘れませんwww

ここは何度かお邪魔してますが、
今年の冬も再訪したいですね

YMK | 2011年10月12日 08:05

まいど~

塩も味噌とそんなに変わらん気がする~ …醤油もww
ラードの風味が強いからかな?

ジン1971 | 2011年10月12日 09:02

はちさん!ども~(゚ー゚)
その昔、新横浜ラーメン博物館で食べた「すみれ」の味噌。
数年前、札幌で食べた「純連」の味噌。
誰がなんと言っても好きです・・・点数ははちさんより3点プラスくらいの好き度ですかね(笑)
あ、そう言えば数時間後、オシッコが黄色くなりませんでした?(爆)

はちさん、まいどぉ~

こことえぞ菊の味噌ラーメンは味噌が
苦手を自称する自分でも大好きなんです♪
慣れ親しんだ味わいだからかな。
回数がこなせば好きになるんやね。
どんなにブサイクなピンサロ嬢でも、
回数を積めば…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年10月12日 12:30

どうも~

実は未訪だったりするw
高田馬場とか、まず滅多に寄らないしww
まぁ、野方で十分ですしねwww

corey(活動終了) | 2011年10月12日 12:38

お〜、これぞ札幌味噌!というお店ですね。
ラ博に入ってた頃に一度食べて、当時はラヲタでもなんでもなかったのですが、すんごい旨い!と感動した記憶が。確かにラードは厚めですよね。
今の舌で食べたらどう感じるのか、すごく気になります。近々追撃してみようかな。

全然関係ないですが、先日札幌でラーメン食べる機会があったのですが、何を思ったかJ系食べちゃいましたwww

タム6000 | 2011年10月12日 18:26

こんばんは

私も先週の日曜日こちらのお店に行きました
でもお目当ては炒飯!
結構、他のサイトでもこちらの炒飯は高評価なんですよねw
でも日曜日はやってないみたいw
なので美味しい味噌を頂いて帰ってまいりました
いつ食べても旨いですね!

B級グルメ | 2011年10月12日 19:29

毎度~

そういや、純連って未訪な気がするわ~
たぶん一生、未訪やと思うけど、後輩によろしく言っといてや~w

アカンな~同好会 | 2011年10月12日 22:15

レビュってませんが、春先に訪店し、なにかこういつもほどの感動がなかった気がします。
何かこう、ひとパワーなくなったような、気のせいかな。
作る人のちょっとした塩梅かもしれないなー、そういう噂もあるし。
塩は、かなり個性的で、万人うけはしないでしょうねー。
でも、面白いので、一度食べておくのは、ありかな、と。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年10月12日 23:50

YMKさん、おはようございます。

この手のスープ熱々タイプは冬に威力発揮ですね。
今の時期、猫舌のワタクシには微妙なんです・・・(^_^;)
それでも久しぶりに美味しい味噌にありつけました!!

はち ~減量中~ | 2011年10月13日 07:13

ジン1971さん、おはようございます。

醤油、塩も変わらんwww
なるほどラードが威張っているのですね、味噌同様に!!
こちらの濃厚はラードが濃厚??な訳ないですねwww
それでも塩は惹かれます!

はち ~減量中~ | 2011年10月13日 07:15

たにやんさん、おはようございます!

衝撃は突き抜けませんでしたが、味噌嫌い?!なワタクシでも大丈夫でしたw
80点台未達の原因はコスパが大きなウエイトを占めていますねぇ~
小便・・・病気になった?ビタミン剤の大量摂取?と思っていましたが、謎が解けました(*^_^*)
あーざすm(_ _)m

はち ~減量中~ | 2011年10月13日 07:18

隊長、おはようございます!

えぞ菊は20年位前に改装?移転?前の店舗で食べた記憶がありますよw
味噌苦手!辛いの苦手!!
隊長とワタクシは同じ傾向っすね(^_^)v 
苦手なのですが、何故か手をだしてしまう悪いクセがあります(危ないっすね)

はち ~減量中~ | 2011年10月13日 07:22

coreyさん、おはようございます!

ワタクシ達の贔屓店で十分かと思います!野方でwww
まぁ、食べるのは記念?みたいなモンかな?!
更に馬場なら酔る店は決まっていますからね!!!

はち ~減量中~ | 2011年10月13日 07:24

タム6000さん、おはようございます!

北海道に行ってみたいです!出張では行くのですが観光で行ったことはない・・・orz
んで、ラーメンを食べた記憶もないぞぉぉ~海鮮モンばっかりのような・・・(汗)
今の舌でも十分通用するお店ですね!多少のアラは見えてしまいますが!

はち ~減量中~ | 2011年10月13日 07:30

B級グルメさん、おはようございます!

炒飯は全く視界に入っていませんでした!
ラーメンと炒飯は鉄板でしね。ただ胃袋の容量不足問題が・・・。
次回は炒飯だけを狙いに!!大丈夫かな、変な目で見られませんようにwww

はち ~減量中~ | 2011年10月13日 07:38

すいちゃん、おはようございます!

未訪なんですか!意外っす!!
抑えておく必要はあるとは思いますが、どうしても!という感じではないかも??
それでも美味しい味噌だったなぁ~~。

はち ~減量中~ | 2011年10月13日 07:40

愚亭猫さん、おはようございます!

ワタクシの場合には野方の名店がありますので、そちらで大満足状態ですw
それでも一回は食べておいた方が良い?!という感じもありまして!
味噌のパワーに押し切られた部分もありますが、好み?というより万人向けの味噌だと思いました!

はち ~減量中~ | 2011年10月13日 07:43

こんばんは!

純連は何気に好きです。
立川にもあるんで時々食べます。
味噌もいいけど醤油とチャーハンが好きです。
今度食べてみてね!

土屋 圭二郎 | 2011年10月17日 01:32

師匠、おはようございます!

なるほど純連の醤油ですか!塩も良いと聞きますし・・・。
今度酔ったら迷いに迷いそうですね(^_^;)
って、炒飯まで食べたら間違いなく遭難しそうです!!

はち ~減量中~ | 2011年10月17日 06:53