pvs aka duff
zenさん
貴花田
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コメント
こんばんは～登録お疲れ様です～
一瞬、梅田ヨドバシ駐車場そばのラーメン大学と勘違いしてしました…。
スープが良さげです、しかし塩がデフォなんでしょうか。珍しいですね。
立秋 | 2011年10月12日 23:01>立秋さん
コメントありがとうございます。
会社の同僚の友人が営んでいるとのことで
今後（特に飲み後の夜に）もお世話になりそうです。
pvs aka duff | 2011年10月14日 20:26
ちなみに、着丼時には「一味とコショウで塩梅を加減すると良いです」との助言がありました。
麺：ストレートな細麺。麺自体の主張はあまりないですが、小気味よく啜れるリズム感はあります
スープ：ここの一杯の一番の特徴かな。特筆するほどのコクはないですが、何がしかの旨み成分が働いていることは確かで、「この旨みは何だろう」と勘案している最中にスープの残量が残り僅かになっていました
具：厚めのチャーシューは脂身の旨さが際だっていました
西中島南方という立地柄も考慮すると、飲み後の一杯として抜群のプレゼンスを発揮する店舗かと存じ上げます。