なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉つけめん ¥850」@ねじ式の写真10月某日 12:27頃 訪問
間隔を空けてしまったお店!
狙っていたのだが此方方面は木曜日に酔ることが多くて・・・。
お店前に到着。いつもながら路地のお店をちょいと覗く。
5名ほどの列がありますが、ワタクシの本命であるこちらの引き戸をガラガラと!

店内は丁度満席・・・いや空席が1つ
券売機の前で迷っている・・・つけめんにするつもりが限定などボタンも見てしまう。
財布からお札を・・・あれれ、両替が必要なので店主に手渡し。
その時、奥のカウンターでは食べ終わった方が丼をひっくり返したようだ。
スゴイことになっているかと思えば、それほどでもなかったか?
その脇の椅子に座り、暫し待つ。

前からイイと思ったこのサイズのB&W これをドラ息子が欲しがっているのだ!
100年早い!!と思うのだが、ドラ息子の部屋で鳴らすことを考えると、それもありなのか?!
家には他にもスピーカーはあるのに・・・。そんなこんなを考えながら提供されました。
撮影許可を得ると、キレイに撮って下さい(^^)/っと、逆オーダーを受けてwww

まずはつけ汁から・・・おぉぉぉ~、鶏白湯ベース。
想像していたのは、濃厚鶏白湯タイプのドロドロ系。しかし、シャバ系だったのだ。
添えられているレンゲで二口目・・・ってか、もやし、チャーシュー、そぼろが沢山あり過ぎて麺が浸ける隙間がないw
このつけ汁、かなりパンチ力を強めた感じ。カエシもカドを感じる・・・いや少々塩分濃度が高め?かな??
最初は醤油を感じ、次に塩っ気を感じ、最後にベースの鶏白湯が顔を出す。というつけ汁。
しょっぱい理由はそぼろの量ではなかろうか?そぼろ自体もかなりの味付けになっている。
その味がつけ汁に溶け出してしまっている感じかもしれない。違うかな??もう少し鶏白湯を感じたい!という思いがあるのだが。

麺はしっかりとつけ汁を絡み取るタイプ。小麦の風味がフッっと鼻を抜ける感じがいい。
もやしを8割ほど片付けて、つけ汁に浸しながら・・・そぼろの量がハンパない事に気づく!
麺を底からグルッと持ち上げると、大量のそぼろが!これが麺にまとわりつくと、パンチ力がライト級からミドル級に上がる。
具材の鶏チャー、鶏そぼろのレベルが良い。それに比較してスープの鶏主張が弱いと再認識することに!
ラーメンを食べた時は、もっと鶏を感じたのだが・・・。

具材の量、特にそぼろが脇役なのだが、麺と合わさるとパンチ力アップ!!!
ただ、やはりラーメン、まぜそばの方が個人的嗜好にハマる。
こちらでは味噌が未食。というよりthe_sphereさんが味噌をお薦めしていたような??
この間お会いした時に、もう少し突っ込んで聞いておけば良かったなぁ~、と後悔してしまった!!
RDBではカレンダーを活用していると言われていたのですが、一日も早い復活を期待してますよ、the_sphereさん!!
御馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです!

ここで汁無食べて以来
ご無沙汰です、
再訪したいのですが、嗜好的にどうしても不如帰に
流れる傾向にあるようです(汗笑)

YMK | 2011年10月21日 09:48

どもー

BMが同時にトップに来たので、あら?吃驚!
コチラは1回振られてから足が遠のいているんです。。

初訪は「汁なし」と決めているんですがストマックに余裕があれば店内連食もアリ(笑)

ユー坊 | 2011年10月21日 09:58

はちさん!こんちわ(゚ー゚)
>撮影許可を得ると、キレイに撮って下さい(^^)/っと、逆オーダーを受けてwww
…あら~、私も以前同じこと言われました(・∀・) ファンキーな店主さんですよね!

私も同じく間隔が滅茶苦茶空いてしまったんで、そろそろイってきます(゚ー゚)

あぁ、このお店、一度訪問したきりで、あとは裏通りのお店の引力につい。。w
つけ、なかなかおいしそうですね。久々に再訪してみようかなぁ。

タム6000 | 2011年10月21日 18:37

どうもです~。

いやー、此方はもう一度つけ麺で訪問予定だったんですよ。
参考になりましたわ~!

といいつつも、オモローな店主さんに会いに行くというのも半分あったりしますw

はち~さんはじめまして!
レビューありがとうございました。
感謝感激です!
自分は電車での行動が中心なのですが
近くの競合店に一度訪問したっきりでこの街には足を運べず…
ず~とBMしたままです。
年内に行ければいいな~って思いながら
二毛作の競合も意識しています。
こちらは早稲田や恵比寿などで系列のある樹庵さんの店でしたよね。
RDBからもずっと前から行けって言われているので年内メドに狙います。

さて花道の件ですが実ははち~さんのレビューも結構拝見させて頂いておりました。
次回訪問の際はつけ麺狙いますね~
裏の注文方法はショーシン者なので出来ないかもですが。。。
店主さんは良い人そうですね~

King Tetsu(なの?) | 2011年10月22日 02:25

P.S これからもよろしくお願いします。
   勝手ながらレビューはちょくちょく拝見させて頂きます。

King Tetsu(なの?) | 2011年10月22日 02:27

YMKさん、おはようございます!

ここならお隣・・・
分りますヨw でもココもある意味美味しいです、ベクトルも違いますからね!
連食可能だと思いますので是非! まぜが一番かな??

はち ~減量中~ | 2011年10月22日 09:22

ユー坊さん、おはようございます!

一回フラれると・・・よくありますよねぇ~。
ワタクシも、とあるお店には7回もフラれましたw
ここは店主も気さくな方ですので、連食を申し出れば絶妙なタイミングで提供してくれますヨ、多分www

はち ~減量中~ | 2011年10月22日 09:24

たにやんさん、おはようございます!

間隔が空くと「行かないと!」というお店と「まぁいっか!」という両極端になりますねw
ここは何故だが「行かなきゃ!」というお店の一つです、決して高評価ではないのですがw
店主の人柄で客を呼んでいると思います!味よりも???

はち ~減量中~ | 2011年10月22日 09:27

タム6000さん、おはようございます!

お隣のお店との連食・・・実はした事が無いんですヨw
ここへは目的をキチンと設定しないと、お隣になる傾向が強いですからねぇ~。
ラーメンの鶏白湯も美味しい・・・でもまぜがいいかなぁ~

はち ~減量中~ | 2011年10月22日 09:36

茨城ラーメン発展願い人さん、おはようございます!

店主に魅力がありますよねぇ~。
人柄が店内の内装・音楽にも出ている感じでw 軸がしっかりしているのが見えるので安心です!
ちょっと遠いと思いますが、連食遠征レビューを期待してます(^_^)v

はち ~減量中~ | 2011年10月22日 09:38

tetsu-kingdomさん、おはようございます&ありがとうございます!

こちらは裏道に酔ってしまう傾向がありますが、ココ目的でも悪くないですヨw
こちらの店主の人柄が味にも反映していると思いますし!
花道は、実に80回以上?(今年だけで)訪問している常連?の一人ですw

はち ~減量中~ | 2011年10月22日 09:41

つけ麺いきましたか。
しかし、つけの方が濃厚っていうのが定石なんでしょうが、
こちらはちょっとそこいらへんが違ってるみたいですね。
ラーより濃厚にするより、つけとしての何かを目指したのでしょうかねー。
いずれにせよ、ここにも行かなきゃ。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年10月23日 18:05

愚亭猫さん、こんばんは!

ここは味よりも店主!かもしれません(^_^;)
店主の愛想良い対応(嫌な人には最低点かも・・・)その場の雰囲気(煩い音楽・・・ワタクシは平気だが)
そのような事態が多発するお店かもしれませんねぇ~。
ラーが好き?店主が好き?という、ラー食始まって以来のお店かもしれません・・・。

はち ~減量中~ | 2011年10月23日 19:56

はちさんこんばんは。
再開レビューに最初のコメント、ありがとうございました!
さてこちら、おすすめは味噌です。
あと、鶏白湯のらーめんとか。
仰るようにそぼろやチャーシューの濃い味付けが、
繊細な鶏出汁を味わいにくくしているというのはあるかもしれません。
あと、やっぱり具が一杯で麺を浸けるスペースがないですよね…
次回行った時にその辺どう思ってるか店主に聞いてみま~す。

the_sphere | 2011年10月24日 02:45

the_sphereさん、おはようございます!

やはり味噌ですか!レビューを再読して「やっぱり・・・」と少々悲しい気持ちに・・・。
再訪時は味噌にガーリックバター(提供しているかな)のつけ麺をオーダー予定!
店主の気持ち良い接客に心をくすぐられました!

はち ~減量中~ | 2011年10月24日 07:31

うーん、コメントする余裕が無い…。
自分のレビューだけで精一杯ですわ…。

で、ここ。
そういや、しばらく行ってないなぁ。
とりあえず、つけ麺は一番後回しかな?w

corey(活動終了) | 2011年10月25日 15:20

coreyちゃん、ども!お忙しそうで!

ヘビー&著名ユーザーならではの悲鳴だねw
つけにイクなら、間違いなく味噌だと!
次回は味噌つけ狙いか、お隣にしようかと(爆)

はち ~減量中~ | 2011年10月26日 06:26