金曜の夜ちょっと遅い時間に訪問。他の店が長め行列の中、待ちが3名だったので食券を買って接続。待っている間、他店の並びを見ていたがすっげー進みが遅い。長い行列はそういう理由か。すぐに店に入れたので早速、塩ラーメンを注文。程なく提供されたラーメンの第一印象は鮮やか！という感じ。プチトマトの赤、ホウレン草の緑、白髪ねぎの白、チャーシューのピンクと彩りが美しい。

しかし、意外と油が入ってるんだなぁ。さらっとした感じで動物臭くはないが、やや量が気になる。麺はぼそっとした細麺だが、油のおかげでつるつる食べられる。スープは少しおとなしいというか、地味な感じでやや拍子抜け。プチトマトは悪くないけど、味は全体に特に影響せず。チャーシューは脂の少ないもも肉を、ローストポーク風に仕上げたもので、肉質が良く柔らかな食感。ワサビを少し載せてもぐもぐ。。。うまい。

駅前価格のラーストにおいて、この値段でこの出来栄えなら結構がんばってると思います。好みの塩とはちょっと違うが、あからさまな奇手には頼らず、新しい味に挑戦しようという気概は感じる。