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「ラーメン(キャベチャ)」@匠家 水戸中央本店の写真水戸駅南は道路や歩道のあちこちがボコボコのままなのでコケないように注意ね.水戸を代表する家系だイエィ!この系列のお店は中盛にすると苦しいと学習したので,普通盛りのラーメンをチョイス.店内ポップで大プッシュのキャベチャも追加.麺はやや太めストレート.けっこう柔らかめなので固めを指定した方が良いようだ.スープはクセのない豚骨醤油で誰でも安心して飲める感じ(実際に女性を含む広い客層だった).もう一癖あるほうが僕は好みかも.トッピングのせいかもしれないけどスープが後半ぬるくなってしまったのは残念.海苔3枚がガードしくれてたっぷりの生キャベツが入っているのだけど,ちょっと多すぎてキャベツを食べる合間に麺を食べてるような錯覚すらしてきた.やっぱり中盛にしないとバランス悪いのか...
 有料駐車場に200円かかったので合計980円(駐車場も考慮すると-5点).車で行くお店ではないと思う.しかしお客さんが途切れないのはすごいね.

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