仕事の関係で水戸駅周辺に来ました！
駅前には黄門さま。そして助さん格さんの３ショット！！
水戸に来たという実感がわきます。

仕事で来ましたが、ラーメンを食べることも自分の中では仕事のうちです・・・（笑）

茨城はスタミナラーメンなどの有名どころを食べ歩きたかったのですが、どうしても仕事上時間に縛りがかかり、宿泊先近くのお店にしか行けませんでした。

その一件がこちら。家系のお店ですね。
家系はあまり食しませんが、家系だなあと思わせるビジュアル。

麺は中太ストレート。この噛むと押し返すような弾力のある感じは好きですね。結構むっちりしてます。チャーシューは牛たんほどの厚さで（例えが変ですが）肉っぽさを感じる一品。スープは豚骨醤油。こってりしていますが、その他ほうれん草やノリ、そしてキャベチャーなるキャベツとごま油？をあえた生野菜がくどさを消してくれます。結構生っぽさが目立ち、畑からとれたキャベツを新鮮なままバリッと食べる感じ。ノリを麺に巻いて食べるのもいいですが、焼肉とサンチュの感覚で、麺とキャベツの感覚で食べてもおいしいですね♫

しかしまあ。キャベチャーって最初、キャベツチャーハンの略で、サイドメニューかと思っていましたが、違うのですね（笑）
家系では定番ですか？
他にも、麺の固さや味の濃さ、脂の多さを指定できるのも家系ですね。

家系は自分にとってまだまだ未開拓なジャンルなので、もっと家系たるお店を食べ歩きたいですね♫

時間に縛りがかかり行きたいお店とは違いましたが、家系に出会え、おいしゅうございました。ごちそうさまでした！！