麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


ラーメン￥７００をいただきました。

平日の夕食時に訪問。６人待ちに接続。
当たり前ですが、新店ホヤホヤなので綺麗な店内です。
５分くらい待って着席、更に５分くらいでトッピングコールがかかります。
ヤサイ・ニンニクでお願いし着丼。
スープが並々と入っています。

麺
軽くウェーブした中太の平打タイプ。
モッチリと柔らかめで、軽く粘りのある歯応えの良いもの。
量は、二郎標準よりは若干少なめ。

スープ
茶濁した豚骨醤油。
乳化度は高めでしょうか。細かい背脂も入っています。
豚臭が鼻を突きますね。動物系の出汁感が強く、割りと甘味が強いです。
カネシの醤油感がのされてしまっているのが残念なところ。
しかし、ニンニクの辛味が加わると、旨さが倍増。
もう少しカネシが効いていると良いですが、トータル的には悪くないです。

具材
豚・モヤシ・キャベツ・刻みニンニク。
豚は、チョット小振りですが分厚いものが２枚。
旨味は抜け気味ですが、柔らかくて美味いです。
野菜は、殆どモヤシ。
茹で加減は、ちょうど良くシャキシャキして美味い。量もそこそこ。
刻みニンニクは、ナイスアクセント。

トータル
予想通りの歌舞伎町クオリティ。
歌舞伎のアタリ時に近く、個人的には好きなタイプ。
ゴチでした。
取り敢えず、全店制覇キープ。
次は仙台、遠いですね～。
出張チームに入れてもらって行こうかな。。。