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「寿」@叉焼麺専門店 太陽の写真11.11.3(木)13:30 久々にこの店を訪問。ビルの外装と看板がきれいになっていた。店内も心なしか、スッキリしたように感じる。入り口で寿900円の代金を払いカウンターに腰かける。店内は休日の昼時とあって、親子連れや夫婦で満員の盛況だ。厨房はいつもの若店主と女将さんに、若店主の奥さん?も加わった3人体制。
さて、しばらくして丼登場。スープは好来系共通の鶏ガラ、豚骨、魚介、根菜を長時間煮込んだ和漢根菜汁。心地よい酸味の中に、じんわりと奥深かい味わいがあり、いかにも体に優しそう。麺も中太でもちもちとして旨い。麺箱には麺彩物語とある。特筆すべきは、8枚入っているチャーシュ。薄いが、しっかりとした肉の旨みを感じ、これは旨い。途中で、高麗人参酢とガーリックパウダーを投入して完食。満足の一杯でした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

すげーメニュー名ですなw


 よろぴこ、ですぅ~

好来系は好きですね 春岡通りの本店の味が忘れられません
同系の好陽軒のシャキシャキのメンマラーメン(8/21レビあり)も食べたい
あとははなび系「まぜそばはなび」もおススメです

麺々亭☆呑助 | 2011年11月5日 11:05

こんにちは。

ホント。メニュー名が変わってますね~

松、竹、寿。。。よく分かりませんがw

”叉焼麺専門”に惹かれますね♪

Stag Beetle | 2011年11月5日 13:58

ぶるまさん、こんにちは。
好来系の系列の店は、松がデフォ、竹がメンマ多め、寿がチャーシュ-多め、というメニュー名になっています。

麺々亭呑助さん、こんにちは。
好来系、旨いですよね。でも、以外と名古屋人でも知らない人が多いのに驚きです。

Stag Beetleさん、こんにちは。
最近流行の肉厚ジューシーとはまた違う旨いチャーシューです。

kamepi- | 2011年11月6日 12:26