2011.11.3.　　　　　10:45頃到着。シャッターズ計３人，後客５人程。初訪。

本日開店日，登録＆初レポおつ～を狙って訪問＆飛ばしレポですｗ
いつ開店かはっきりしていないまま登録しておいたこちら。ＨＰをチェックするとこの日開店とのこと。遠征計画を修正してこちらへ回りました。
環七らーめんてらっちょ つくば店があった場所ですが，経営者が変わったわけではなく，店名とメニューを変更した，リニューアルオープンとのこと。
看板には「３重層スープ」と書かれています。背脂層，鶏白湯層，柚子胡椒層に分かれているそうですが，どんなものでしょうか。興味津津です。
開店時間から少し遅れて開店。おすすめは「正油」とのことでしたので，そのボタンをプッシュ。食券を渡してから７分ほどで提供です。ゆがんだ形をした面白い器ですね。背脂も浮いていますが，スープ自体が濃厚そうな，い～鶏白湯の色です。さっそくいただきます。

麺は中加水で中太，ゆるいウェーブのかかったもの。硬めの茹で具合で腰が強く，いい感じです。
その麺に絡んでくる上層スープは，背脂の甘みと鶏の旨みを感じる濃厚なもの。なかなか旨いんじゃないですか～！
鶏白湯スープ自体は意外にシャバで，カエシも効いていますが，表面の背脂と合わせていただくとかなり麺にも絡んで濃厚旨～。
そのままのテイストで半分ほど麺を楽しんだ後は，底の方にレンゲを差し込み，グリグリと混ぜます。すると，スープが柚子と胡椒の効いたスパイシーなものに変化。これはなかなか面白いですね。柚子も胡椒もいい感じですが，これは好みが分かれるかもしれません。苦手な人は，柚子抜きもできるようなので，抜いてもらうといいかもしれませんね。（ちなみに背脂抜きもＯＫ）
具は，ナルト，九条ねぎ，メンマ，チャーシュー。
九条ねぎはこの濃厚スープを引き締める効果抜群。増すと120円高ですが，それもいい選択かもしれませんね。
メンマは太い枕木タイプ。ちょっと冷たかったのですが，軟らかくさくっとしてなかなか美味しいものです。
チャーシューは脂の少ないバラロール。それほど大きくはありませんが，厚みも６～７㎜あります。軟らかいのですが，少しパサ気味かな。
量はそれほどでもなく，柚子胡椒のおかげか見た目よりはさっぱりしてるので，難なく完食完飲です。

総じて，まったり濃厚背脂鶏白湯スープと柚子胡椒の効いたスパイシースープが楽しめる，新感覚ラーメンですね。
以前の環七らーめんてらっちょ つくば店は，すごくしょっぱーなスープにすごい量の油や背脂で，食べる人を選びましたが，こちらの方が広く受けるでしょうね。店のおすすめは「正油」とのことでしたが，味噌もあるのでそちらも試してみたくなりました。
採点は味80点，新店祝い＆ＣＰで＋２点です。ごちそうさまでした。

遠征でもないけど連食～！（あれっ？ｗ）