2011.11.3 11:45頃に初訪問。入店時で空き席なし、さほど待たずに着席出来ましたが、店内は常に満席の状態。人気店なんですね。待っている間に券売機で半チャーシュー麺と味玉の食券を購入。注文は着席時で、麺量を聞かれたので中盛りでお願いしました。中盛り・大盛りは無料です。

待つこと5分ほどで着丼。豚骨ベースに煮干しが強めに出てます。スープ表面の油は多め、醤油ダレの効きは少し濃いめで、結構パンチがあります。デフォだと、ニンニクは入っていません。
店の勧めに従い、途中から卓上のきざみニンニクを投入、風味もパンチも追加になって、美味しさUPです。

麺は中太のストレート。加水率は中位。茹で加減は適度、ツルシコの自家製麺です。ただ、エコ箸だと滑ってスゴク食べにくい。割りばしが頼めるので、遠慮なく頼んだ方が良いです。
中盛りだと麺量は225ｇになります。さほど多い印象もなく、ペロリと食べれちゃいました。大盛り（300g）でも行けそう（笑）。

分厚いバラ肉チャーシューが、ホロトロで旨い。甘めの味付けも良く、まさに絶品です。半チャーシュー麺は、チャーシュー3枚あるんで、ボリュームも満点。チャーシュー増しがオススメです。
味玉は、薄めの味付け、黄身にネットリ感の残る半熟加減。普通に美味しかったです。チャーシューの印象が強すぎて、味玉は印象が・・。メンマは、いたって普通。
シャキシャキのキャベツとモヤシが乗ってますが、きざみニンニクを入れた後だと、なんとなくG系っぽく感じるのが不思議です。

チャーシュー旨い。味玉は無くても良いから、チャーシューは増したほうが良いです。ご馳走様でした。