店オープンの広告チラシを見て、宮城の漁師や釣り人がアイナメのこと「ねう」と呼んでいたのを思い出しつつ、アイナメの焼あらスープ。。一体どんな味だろう、と気になっていたので行って見ました。
訪問したのは2007.11.24、土曜の11:00頃で待ちはなく店内に10名程の客。

「雲丹味噌」も魅惑的でしたが連れがそちらを選んでので「焼根魚醤油」を注文。スープの上層に背脂入りの油が張っておりますが、あまりしつこさは感じられません。根魚の焼あらは特に強く主張してきませんが、なるほど言われてみれば他では味わえないようなほんのりとした風味が感じられ、しっかりとした醤油味と相性が良く、うまいです。麺もそのスープをよく絡めてくれます。
具がちょっとさみしいのですが、メンマはおいしかった。

ちなみに、連れの注文した「雲丹みそ」。こちらも少し試してみましたが、ウニの味はほんのり。辛みが強めで味噌の味は薄い感じ。味噌好きな連れが「焼根魚醤油」の方がうまいとの感想でした。
なぜ「雲丹みそ」なのに醤油や塩味が！？と思いましたが、「雲丹みそ」というのはウニを混ぜ込んだ味噌だんごの事のようで、これが入っているというワケでラーメンのスープとは別のようです（納得）。

厨房の若い店員たちのダベリが少々気になりましたが、次は焼根魚の「旨塩」を試したい、そう思い満足して店を後にしました。