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9/23昼訪問。だいぶ前の訪問なので手短に。正統派の八王子ラーメン。醤油味が濃く前面に出ているが、醤油カドが立っておらずしょっぱくない。まろやかな口当たりで食べやすい。出汁はさほど主張しないが、おそらく動物系メイン。後半やや化調を感じるものの特に気にはならない。良い意味でのチープさがある。麺は中細のやや縮れ。やや硬めで丁度良い茹で上がり。食感はほくほくしていて、スープによく合っている。量が少ない店の多い八王子系としては、麺量はそれなりにある方に思う。チャーシューはよく味が染み込んでいて美味しい。全体的に地味な作りだけど、醤油の風味がよくバランスの取れた美味しいラーメン。
魔太郎
さんちゃん
ベーション
nga
ケンタくん
坊さんカット
だいぶ前の訪問なので手短に。
正統派の八王子ラーメン。
醤油味が濃く前面に出ているが、醤油カドが立っておらずしょっぱくない。
まろやかな口当たりで食べやすい。
出汁はさほど主張しないが、おそらく動物系メイン。
後半やや化調を感じるものの特に気にはならない。良い意味でのチープさがある。
麺は中細のやや縮れ。やや硬めで丁度良い茹で上がり。
食感はほくほくしていて、スープによく合っている。
量が少ない店の多い八王子系としては、麺量はそれなりにある方に思う。
チャーシューはよく味が染み込んでいて美味しい。
全体的に地味な作りだけど、醤油の風味がよくバランスの取れた美味しいラーメン。