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コメント
レビお疲れ様です。
麺が柔らかめですか？小生未訪問のため何とも言えませんが、そもそも柔らかめが意図したものならイイのですが、茹で過ぎは×ですな。
要確認のため訪問してみますです。
麺麺 | 2011年11月5日 18:18 コメントありがとうございます。
おそらくゆで過ぎなのではなく、そういう麺なのかと思います。宇都宮に３年間単身赴任した経験があり、県内のラーメンの麺はどこで食べても概ねやわらかいという印象があります。栃木県民の友人によると、「こういうものが普通なので、福岡の細めん、バリカタとか食べると違和感がある」と言ってました。ラーメンも日本中いろいろですね。
ネギ | 2011年11月6日 20:28
大きなどんぶりに、なみなみとスープが注がれております。トッピングは、煮玉子半分、大きいチャーシュー２枚、なると、カイワレ、ノリ１枚、メンマ、ワカメです。
一口すすると、濃厚な白味噌の味わい。白味噌の風味、ほどよい甘さがいいですね。おいしいですし、寒い冬にはいいと思います。麺は平打ちでとてもやわらかい。栃木のラーメンは柔らかい麺が比較的多いように思うのですが、佐野ラーメンの影響でしょうか。
大きくて肉厚のチャーシューは、食べ応えがあります。肉の味が口中に広がります。
全体的に素朴な味わいですが、好感を持ちました。今度来たら、那須の名産・牛乳を使った「牛乳ラーメン」に挑戦しますね。