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平日の午後3時に訪問。先客は3人で、サラリーマンが遅い昼食をとっていた。東京中華そばの老舗というだけで期待が膨らむ。店の雰囲気もそんな感じだ。今回は中華そばを大盛で注文。ほどなく到着したが、その「中華そば！」なビジュアルにちょっと感動……新鮮・斬新という言葉は似合わない、「昔ながら」のラーメンだ。スープを一口啜ると、煮干や鰹節がほのかに口の中を漂う。私は決して“強烈”だとは感じなかった。とてもやさしい味わい。普段、濃い味に慣れていると味が弱く感じてしまうのも事実で、もうちょっとカエシが強くてもいいなぁと思ってしまった自分にちょっと反省…（苦笑）。麺は独特で中太のもの。絶妙の湯で加減に舌が唸る。量は少ないもののコリコリした手作りメンマもおいしかった。次回はワンタンにも挑戦したい。銀座では貴重な…いや、都内でも貴重な中華そばのお店だろう。そういえば常連と思しきお客が「カラメ」と注文していたような気がする…気のせいだろうか？
dirk41
ニコニコ
うっかり新兵衛
鶉
M記念病院
萬屋
平日の午後3時に訪問。先客は3人で、サラリーマンが遅い昼食をとっていた。東京中華そばの老舗というだけで期待が膨らむ。店の雰囲気もそんな感じだ。今回は中華そばを大盛で注文。ほどなく到着したが、その「中華そば！」なビジュアルにちょっと感動……新鮮・斬新という言葉は似合わない、「昔ながら」のラーメンだ。スープを一口啜ると、煮干や鰹節がほのかに口の中を漂う。私は決して“強烈”だとは感じなかった。とてもやさしい味わい。普段、濃い味に慣れていると味が弱く感じてしまうのも事実で、もうちょっとカエシが強くてもいいなぁと思ってしまった自分にちょっと反省…（苦笑）。麺は独特で中太のもの。絶妙の湯で加減に舌が唸る。量は少ないもののコリコリした手作りメンマもおいしかった。次回はワンタンにも挑戦したい。銀座では貴重な…いや、都内でも貴重な中華そばのお店だろう。そういえば常連と思しきお客が「カラメ」と注文していたような気がする…気のせいだろうか？