麺々亭☆呑助
mona2
Max
北崎ウンターデンリンデン
パットの星☆彡
コメント
レビお疲れ様です。
しっかし好きですね～コチラ。
余程何か心惹かれるモノでもあるんでしょうか？
たぶんホール担当の女性だろうなきっと・・・
小生もメニュー構成を増やしてほしい今日この頃です。
今後に期待！！
麺麺 | 2011年11月8日 18:01こんばんは。
>開店して１ヶ月半を過ぎ、私も１ヶ月ぶり５回目の訪問
ってことは実質半月で５回目ですか！
スゴイペースですね。
しかも気持ち良く実験にお付き合いいただけるお店。
いいですね。
5656 (活動超停滞中) | 2011年11月8日 20:24どもー。
いやあ，見た目はふつーな感じなんですがね～。
よほどお気に入りでなければそれほど通えませんね。
Ra.Ibasen | 2011年11月8日 22:48こんばんは。
融通を利かせてもらえる店があっていいですね。
こういう店をキープしたいです。
kamepi- | 2011年11月8日 22:51どうも、こんばんはです。
五回目ですか。よほどお気に入りのお店なんですね！
このラーメンも和風漂う感じで良さげですよ。
ストレートの細麺、合いそうです。
長野せーは | 2011年11月8日 23:32いつもコメントありがとう
＞麺麺さん
この店になぜ行くか？それは秘密です
でも何かを期待しているのは間違いないです
＞5656さん
そうなんですね いろいろ無理を言って聞いてくれるんで
とてもありがたいんです ですからつい入ってしまうんです
＞ラ.茨専さん
見た目はシンプルですが、味はなかなかです
何か魅力があるんですね 店長の人柄ですかね
＞Kamepi-さん
行きつけで融通が利く店があると楽しいですね
まだそこまで行ってませんが、10回くらい行けば認めてもらえるかも
＞長野せーはさん
麺を変えてもらって食べてみましたが、いい感じでした
これから、いつもこれ頼んだりして 楽しんでます
麺々亭☆呑助 | 2011年11月9日 07:27こんばんは～
イケ麺はとっても大切な要素ですね。
＞キャベもりこってり豚骨とか、湯もり熱烈つけ麺
食べたいです！プロデゥースしてください！
らーめんじじぃ | 2011年11月9日 23:35＞らーめんじーさん毎度
なかなか食べたくなるネーミングでしょ
自分でも気にいったりしてて（*^_^*）
プロデュースは無理ですが^^
麺々亭☆呑助 | 2011年11月10日 05:40
開店して１ヶ月半を過ぎ、私も１ヶ月ぶり５回目の訪問
12:40 先客3名、後から2名
当初とメニューはあまり変わっていないので、
再度、和風らーめんをいただくことにしました
でも今回は、店長に敢えて豚骨醤油用の麺をお願いし、
食感の違いを試してみることにしました
気をよく引き受けてくれたのでありがたいですね
開店日に食べに来た時は、緊張感やお客さんの出入りが激しくて作業に手間取っていた店長だったが
もう今は、落ち着いた手さばきで4分ほどで出来上がり
スープは節のいい香り、少し魚粉が入って旨味が感じられるいい味です
では注目の麺に行きます 通常の中華麺#24縮れ細麺を、特注の#24ストレート麺に変えてもらって
茹で時間も1分ちょうどのセットです
いわゆる魚介風味のスープには、もちろん通常の縮れ麺もスープの乗りもよくいいんですが、ストレートでやや硬めの細麺でも噛み応えがあり、粉の旨味とスープの相性がいいのでむしろ後者の方が旨味を感じやすいですね
私としては、いい経験をさせてもらいました
それと、バラ肉チャーシューが以前より、柔らかくて旨くなっています
海苔の香りもいいですし、和風醤油としてはなかなかいい線来てますね
ところで、プレイング・マネージャーが見当たりません あの元気印の優男がいないとちょっと淋しいですね
きっと、次なるマネージメントを考えているのでしょう？
総じて、今日の和風特製らーめんは麺が活きてる感じでけっこうなイケ麺でした
開店以降、茹餃子が増えただけで基本的にメニューは変わってませんので、これからはバリエーションの工夫が必要ですね キャベもりこってり豚骨とか、湯もり熱烈つけ麺とか冬に向けて考えてほしいです
また来る楽しみができますんで よろしく